Ідеально підходить для урочистих випадків, сьогодні ми пропонуємо листкове тісто з чорничним варенням. Дуже домашній десерт.
Харчова інформація
За день до підготовки рецепту ми повинні приготувати листкове тісто.
Просіваємо борошно з сіллю і цукром. Добре перемішуємо і додаємо вершковий сир і злегка розтоплене вершкове масло. Вимісити і сформувати з тіста товщиною в один палець своєрідний прямокутник. Обертаємо поліетиленовою плівкою і ставимо в холодильник до наступного дня.
На наступний день ми злегка обробляємо борошном гладку поверхню і виймаємо тісто з холодильника. Тісто розкочуємо качалкою і складаємо втричі. Знову загортаємо і залишаємо в холодильнику ще на півгодини. Повторюємо цю операцію ще три рази. В останній операції ми вирізаємо листкове тісто формою, яку хочемо (ми зробили з циліндричної), перед тим, як поставити в холодильник.
Розігріваємо духовку до 200 градусів і додаємо листкове тісто. Залишаємо одну 15 хвилин. Поки ми готуємо варення з чорниці: поставте воду, цукор та чорницю в каструлю над вогнем. Нехай закипить і розмішати. Тримаємо на середньому вогні, поки він не загусне і не придбає потрібну текстуру. Дістаємо листкове тісто з холодильника і заливаємо варенням.
Супроводжуйте цей десерт м’яким ванільним кремом. Це буде вишукано.
Листкове тісто за цим рецептом виготовляється з висококалорійних інгредієнтів, таких як борошно або масло. Цукор у варенні також збільшить калорійність десерту.
Зі свого боку, чорниця - це фрукти, які містять дуже мало вуглеводів, тому їх калорійність не дуже висока. Вони також виділяються високим вмістом вітаміну С, а також калію, заліза, кальцію та клітковини, що допомагає нам поліпшити кишковий транзит. Однак те, що насправді характеризує ці фрукти, - це їх велика кількість природних пігментів (антоціанів та каротиноїдів) з антиоксидантною дією.