Використовуючи оригінальну презентацію, ви можете отримати дуже вражаючий десерт із простим фруктовим желе, подібним до того, яке ми вам зараз показуємо.
Харчова інформація
Ми зволожуємо желатинові листи в дуже холодній воді.
Тим часом ми збиваємо малину міксером і пропускаємо через китайський, щоб вийшов дрібний сік.
Ставимо в каструлю склянку води і, коли вода починає закипати, додаємо дві столові ложки цукру. Перемішайте, додайте малиновий сік і, нарешті, додайте осушені листя желатину. Все перемішуємо і знімаємо з вогню.
Желатин кладемо у форму не надто високу, щоб був шар висотою близько 2 сантиметрів. Коли він схопиться, ми нарізаємо його невеликими кубиками і подаємо в окремих мисках.
Подавайте желатин у склянках, а зверху додайте трохи цілої малини та листя м’яти для більш креативної презентації.
Желатин - це речовина тваринного походження, яка отримується з колагену - білка, якого багато в сполучній тканині шкір, кісток і тканин тварин. Білки є найпоширенішим природним компонентом, проте вони мають низьку біологічну цінність, оскільки їм бракує деяких незамінних амінокислот. Це означає, що якість цих білків не така хороша, як м’яса, риби, яєць або молочних продуктів.
Зі свого боку, малина - це фрукт, багатий вітаміном С, хоча він також багатий клітковиною.