Листкове тісто з маслом було створене випадково. Його винайшов кондитер Глаудо Геле в 1600. Хліб, оброблений геле
тіста, а оскільки його роботодавець захворів, він хотів зробити йому особливо хороший хліб. Він додав вершкового масла в хлібне тісто. Після випікання він був здивований, що спеклася велика куля, яку він навіть не зміг вийняти з духовки. У пізніших випробуваннях він випікав хліб без дріжджів і завжди отримував легке і пісочне тісто, не з'ясовуючи справжньої причини його походження.
Тісто для Лінца - кокосове
- Склад:
пшеничне борошно, рослинний маргарин, цукор, тертий кокос 7%, жовток, ванілін цукор 1,1% - Вручну:
розгорніть дозволене тісто і виріжте потрібні форми, випікайте в розігрітій до 180 o C духовці протягом 10-12 хвилин - Харчова інформація на 100 г продукту:
Енергетична цінність 2281 кДж/547 ккал
Жири 34 г., з них насичені жирні кислоти 18 г.
Вуглеводи 54 г, з них цукри 19 г.
Білок 6,1 г.
Сіль 0,14 г. - Міцність: 60 днів
- Сиров'ялений продукт
Листкове тісто
- Склад:
пшеничне борошно, питна вода, розливний та столовий маргарин, спиртовий оцет, кухонна сіль, легкі дріжджі, сушені дезактивовані дріжджі, куркума - Вручну:
в розігрітій духовці при 200 o C - 230 o C протягом 15-25 хв. різко, не відкривати духовку, вільно випікати - Харчова інформація на 100 г продукту:
Енергетична цінність 1549 кДж/372 ккал
Жири 24 г, з них насичені жирні кислоти 12 г.
Вуглеводи 33 г, з них цукру 0,7 г.
Білок 6 г.
Сіль 0,51 г. - Міцність: 12 днів
Листкове тісто з маслом
- Склад:
пшеничне борошно, буксирування маргарину, питна вода, вершкове масло 2,5%, ферментований спиртовий оцет, їстівна сіль з йодом, легкі дріжджі, сушені дезактивовані дріжджі, куркума - Вручну:
в розігрітій духовці при 200 o C - 230 o C протягом 15-25 хв. різко, не відкривати духовку, вільно випікати - Харчова інформація на 100 г продукту:
Енергетична цінність 1574 кДж/378 ккал
Жири 24 г, з них насичені жирні кислоти 11 г.
Вуглеводи 33 г, з них цукру 0,6 г.
Білок 5,7 г.
Сіль 0,50 г. - Міцність: 10 днів
Багатозернове листкове тісто
- Склад:
пшеничне борошно, питна вода, розливний і столовий маргарин, багатозернова суміш 3,5% (вівсянка, насіння льону, цільнозернове борошно, ячмінний солод смажений та карамелізований, соєва мука, смажена сироватка, клейковина, житнє борошно, пшеничне борошно, кунжут, сіль), спиртний оцет, їстівна сіль, легкі дріжджі - Вручну:
в розігрітій до 200 o C - 230 o C духовці протягом 15-25 хв. різко, не відкривати духовку, вільно випікати - Харчова інформація на 100 г продукту:
Енергетична цінність 1549 кДж/372 ккал
Жири 24 г, з них насичені жирні кислоти 12 г.
Вуглеводи 33 г, з них цукру 0,7 г.
Білок 6 г.
Сіль 0,51 г. - Міцність: 10 днів
Медове пряникове тісто
- Склад:
пшеничне борошно, цукор, яєчний меланж, мед 8%, рослинний маргарин, пряники 1,5%, сода, розпушувач, мелена кориця - Вручну:
Розкачати тісто на товщій тарілці, випікати нарізані пряники в розігрітій духовці до 180 o C протягом 12-15 хвилин - Харчова інформація на 100 г продукту:
Енергетична цінність 1489 кДж/354 ккал
Жири 5,1 г, з них насичені жирні кислоти 2 г.
Вуглеводи 68 г, з них цукри 28 г.
Білок 7,7 г.
Сіль 0,25 г. - Міцність: 60 днів
- Сиров'ялений продукт
Льняне тісто - ванільне
- Склад:
пшеничне борошно, рослинний маргарин, цукор, жовток, ванілін цукор 1,1%, цитропаста - Вручну:
розгорніть дозволене тісто і виріжте потрібні форми, випікайте в розігрітій до 180 o C духовці протягом 10-12 хвилин - Харчова інформація на 100 г продукту:
Енергетична цінність 2207 кДж/529 ккал
Жири 29 г, з них насичені жирні кислоти 14 г.
Вуглеводи 59 г, з них цукри 19 г.
Білок 6,3 г.
Сіль 0,08 г. - Міцність: 60 днів
- Сиров'ялений продукт
Тісто для Лінца - какао
- Склад:
пшеничне борошно, рослинний маргарин, цукор, какао в порошку 3%, жовток - Вручну:
розгорніть дозволене тісто і виріжте потрібні форми, випікайте в розігрітій до 180 o C духовці протягом 10-12 хвилин - Харчова інформація на 100 г продукту:
Енергетична цінність 2140 кДж/513 ккал
Жири 29 г, з них насичені жирні кислоти 14 г.
Вуглеводи 56 г, з них цукру 17 г.
Білок 6,7 г.
Сіль 0,1 г. - Міцність: 60 днів
- Сиров'ялений продукт
Тісто для Лінца - горіх
- Склад:
пшеничне борошно, рослинний маргарин, цукор, волоські горіхи 5,8%, жовток, меленої кориці - Вручну:
розгорніть дозволене тісто і виріжте потрібні форми, випікайте в розігрітій до 180 o C духовці протягом 10-12 хвилин - Харчова інформація на 100 г продукту:
Енергетична цінність 2260 кДж/542 ккал
Жири 33 г, з них насичені жирні кислоти 14 г.
Вуглеводи 54 г, з них цукру 17 г.
Білок 6,6 г.
Сіль 0,1 г. - Міцність: 60 днів
- Сиров'ялений продукт
Льняне тісто DUO какао-ванільне
- Склад:
пшеничне борошно, рослинний маргарин, цукор, какао-порошок, 3%, жовток, ванілін цукор 1,1%, цитропаста - Вручну:
наріжте ролики на колеса і випікайте в розігрітій до 180 o C духовці протягом 12-15 хвилин - Харчова інформація на 100 г продукту:
Енергетична цінність 2173 кДж/521 ккал
Жири 29 г, з них насичені жирні кислоти 14 г.
Вуглеводи 57,5 г, з них цукру 18 г.
Білок 6,5 г.
Сіль 0,1 г. - Міцність: 60 днів
- Сиров'ялений продукт