Сальмонела: уникайте яєчних коржів

сальмонела

Найпоширенішим джерелом зараження сальмонелою в нашій країні є кондитерські вироби. Частка жирних продуктів у розвитку хвороби в останні роки значно нижча. Зазвичай хвороба не передається від людини до людини; їжа, в якій розмножуються мікроби, завжди потрібна для зараження. Іноді причиною епідемій є т. Зв носії паличок, хворі, але без ознак захворювання, які працюють у харчовій промисловості. Забруднення їжі також може статися при неправильному транспортуванні або зберіганні. Сальмонельоз може заразитися від морозива, особливо в теплу весняну та літню місяці.

У разі зараження симптоми з’являються через 8 - 12 годин після зараження
Пацієнт повертається з самого початку, стілець перетворюється на водну, іноді зеленувату рідину. Часто підвищується температура. Лихоманка та нудота зазвичай стихають протягом 24 годин, при голодному харчуванні та достатньому надходженні рідини діарея зберігається приблизно 3-4 дні, винятково навіть довше. Антибіотики не допомагають у лікуванні гострого захворювання, а навпаки, уповільнюють виведення сальмонели із шлунково-кишкового тракту.

Вакцинації немає
Таким чином, найважливішим запасом у лікуванні є достатня кількість рідин, що містять мінеральні мінерали, без діоксиду вуглецю або несолодкого чаю. Кожна доросла людина повинна випивати близько двох-трьох літрів води на день, у разі нудоти або блювоти рідина спочатку дається повільно по ложках. Після того, як діарея буде задоволена, ми можемо вживати сухий хліб, відварений рис, натерту моркву або картоплю. Ми поступово переходимо до звичного харчування.

Із незнання іноді, особливо у людей похилого віку, вони вважають, що при зменшенні кількості вживаної рідини діарея припиняється. Мало того, що все навпаки, але вони можуть спричинити серйозні пошкодження або навіть ниркову недостатність, і їх життю може загрожувати. Але найкращий захист від хвороби - це профілактика. У випадку сальмонельозу, особливо влітку, ви уникаєте старих яєць або яєць зі зламаною шкаралупою, ми навіть не їмо качиних та індичих яєць. Також обмежимо споживання кондитерських виробів з яєчними кремами та морозивом, які не готуються теплом. Особливо в спекотні дні ми уникаємо майонезу та недостатньо приготованих жирних продуктів.