Огірки для бродіння вже пропонуються за доступними цінами - 350-400 форинтів за кілограм - у магазинах та на ринках округу. Навіть початківці домогосподарки, можливо, захочуть спробувати зробити це, якщо це люблять члени їх родини. Кислі огірки - найкращі літні соління. Відмінно підходить для м’ясних основних страв, але також із простим бутербродом або самостійно. Але давайте просто почнемо робити це, якщо ми можемо очікувати спеки протягом декількох днів. Тепло - так, але огірок не любить сонце, оскільки воно легко пом’якшується. Для його приготування не більше, ніж декілька однакових розмірів - прибл. 2 фунти - огірок, сіль, 3 зубчики цибулі, холодна вода, кріп і дві товстіші скибки хліба. Деякі люди кладуть туди лаврове листя і цілий перець.

заквашеного

Огірки миють, обрізають два кінці, а боки вирізують принаймні в шести місцях. Потім покладіть його поруч у контейнер - не важливо, чи прозоре скло - і додайте інгредієнти. Додайте до неї порівняно велику кількість солі, оскільки вона «з’їсть», і якщо ми не будемо її достатньо, вона буде несмачною. Половину кропу слід покласти внизу і вгорі каструлі, але зверху повинні бути дві скибочки хліба. Оцту в ньому точно не потрібно. Накрийте тарілкою і поставте на балкон або у вікно. Якщо воно знаходиться в дуже жаркому місці, воно «дозріє» за 2-3 дні. Варто перевірити, тому що якщо ви перебуваєте в теплому місці або на сонці занадто довго, він пом'якшиться і, таким чином, стане неїстівним.

Коли ми судимо, що він готовий - його колір жовтувато-зелений, кріп, він має приємний запах - вносимо його, фільтруємо з нього сік, який не викидаємо, але цим заливаємо вже готовий огірок . Його можна зберігати в холодильнику до 2 тижнів, якщо він не закінчиться.