Багато з нас позбавляються від дієти, як тільки чують це слово. Образ салатів, посту та місяців без тортів блимає в наших головах, і ми воліємо відмовлятися від омріяних форм. Тим не менш, ви можете їсти здорово і смачно одночасно, не голодуючи. Нам потрібно лише підібрати правильні інгредієнти. Візьмемо, наприклад, чудо-фрукт із ароматом квітів, який є солодким, має безліч корисних властивостей і навіть допомагає схуднути.

Лічі, або litchi chinensis, - тропічний і субтропічний фрукт, що походить з Китаю. Він має м’яку, білу або рожеву м’якоть, солодкий квітковий смак, діаметром близько 2 см, а шкірка рожево-червона і легко знімається. Її культивували в Китаї ще 4000 років тому, і з тих пір завоював багато інших континентів та країн.

допомогою

Лічі є чудовим джерелом вітамінів і мінералів Джерело: Shutterstock

Завдяки своїм поживним речовинам та органічним сполукам його використовують у багатьох країнах в оздоровчих та медичних цілях: він покращує травлення, допомагає при зниженні ваги, запобігає раку, поглинає поживні речовини, зміцнює кістки та знижує артеріальний тиск.

Відмінне джерело вітамінів і мінералів: Містить вітаміни С і В6, мідь, калій, фосфор, магній і марганець. Він також містить харчові волокна, білки та сполуки поліфенолу.

Харчові волокна допомагають травленню, ефективному засвоєнню поживних речовин і зменшують запори. Поліфенольні сполуки ефективні в боротьбі з вільними радикалами; а олігонол поліфенол є противірусним.

Він має низький вміст натрію, але багатий джерелом калію, тому допомагає підтримувати баланс рідини в організмі. Це позитивно впливає не тільки на метаболічні функції, а й на високий кров’яний тиск.

У сушених лічі вміст калію вищий, ніж у свіжих.

Іншим мінералом, який міститься у значних кількостях, є мідь; покращує кровообіг і збільшує надходження кисню до клітин. Але в лічі також багато цукру, тому діабетикам потрібно ставитися до цього стримано.

Якщо ми візьмемо трохи, то обов’язково використаємо його протягом тижня, бо воно скоро втратить свій смак. Його можна вживати в сирому, консервованому, паровому або сушеному вигляді; крім того, це чудовий інгредієнт для салатів, десертів та тортів. З нього можна готувати морозиво, сік, вино або желе і навіть доповнювати основні страви.

Спробуй це! Зробіть куряче лічі!

Джерело: Їжте розумніше

Курка лічі

Інгредієнти:

  • 1 столова ложка рослинного масла
  • 450 г курячої грудки
  • 1 склянка апельсинового соку
  • 4 чайні ложки цукру
  • 1 зубчик часнику, подрібнений
  • 1 чайна ложка сухого листя розмарину
  • 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
  • ¼ чашка сухого білого вина
  • солоний перець
  • 15 свіжих лічі, очищених від шкірки, подрібнених

Підготовка:

Нагріти на сковороді олію, додати курку, смажити, поки обидві сторони не стануть золотисто-коричневими, а потім відкласти. Вилийте на сковороду апельсиновий сік, цукор, часник і розмарин; змішайте вино з кукурудзяним крохмалем, а потім також влийте його. Варіть, постійно помішуючи, посоліть, поперчіть і, нарешті, також додайте лічі. Готуйте ще кілька хвилин, періодично помішуючи, і подайте до смаженої курки.