Скільки триває їжа на столі?
Поки вони не їдять! А тепер серйозно. Спекотні літні канікули буквально запрошують на барбекю та сидіння на свіжому повітрі. Однак ви мусіли знати, що крім приємних вражень, ви легко можете зняти проблеми з травленням лише тому, що надовго залишали на столі їжу та готову їжу. Таким чином, як довго може оброблятися м’ясо або сир, оброблені термічно, протягом літа в повітрі?
1. Ми рекомендуємо не вживати влітку страви, що містять сирі яйця. Якщо ви вважаєте, що у вас є свіжі домашні яйця та приготований тірамісу вранці, подавайте його відразу ж, вийнявши з холодильника, і ретельно перевірте, чи всі його з’їли відразу. Викиньте невитрачені залишки. Влітку для сальмонельозу вистачає справді короткого часу, і в світі катастрофа.
2. Ретельно перевірте залишки решітки (готове м’ясо) - чи повністю воно оброблено термічно, чи немає в ньому комах, покладіть його в холодильник максимум на півгодини підготовки та споживайте наступного дня - після повторного приготування (нагрівання).
3. Фаршироване м’ясо в маринаді, нарізки з м’яса або інші смаколики для гриля слід виносити влітку з холодильника лише за 15 хвилин до термічної обробки.
4. Їжте збиті вершки та вершкові десерти протягом 15 хвилин після виймання з холодильника.
5. Свіжі фрукти промийте водою і подавайте до столу. Після миття не кладіть його в холодильник, він призначений для безпосереднього та негайного споживання. Якщо у вас залишилася велика кількість ненаїдених і недоторканих фруктів, промийте їх у оцтовій воді (1 дкл оцту + 9 дкл води) і зберігайте в холодильнику в ситі.
6. Подавайте відкриті джеми чистою ложкою, ні в якому разі не злизуйте їх. Невикористані залишки негайно закрийте і поверніть у холодильник.
7. Відкриті пляшки, сиропи та напої в чашках повинні бути прозорими, щоб ви могли помітити комах, що плавають у них. Коло в мові вкрай небезпечно не лише для алергіків.
8. Накрийте фруктові коржі, бульбашки або салати ситом або спеціальною сіткою для комах для подачі. Це запобіжить нападу настирливих комах.
9. Нарізані овочі довше залишатимуться свіжими, якщо покласти між ними кубики льоду або капнути кілька крапель лимонного соку або полити оцтовою заправкою.
10. Хліб, тістечка та сухі коржі витримують у повітрі кілька годин без погіршення стану.