може

Поділіться цією новиною!

Сучасна система харчування, заснована на нежиттєздатній експлуатації природних ресурсів, посилює кліматичну кризу та руйнування природи. Тиск, який, за оцінками, буде ще більшим у найближчі роки і який може спричинити незворотні наслідки, поставивши під загрозу продовольчу безпеку.

Пандемія показала, що як ніколи важливо приймати більше дієт здоровий і стійкий.В Наукові дослідження показують, що основні фактори виникнення та передачі нових інфекційних хвороб, таких як Covid-19, зумовлені перетворенням земель для сільського господарства, інтенсивним скотарством та незаконною торгівлею дикою природою, часто для споживання людиною.

Ставка на здорову дієту для природи та людей означає збільшення споживання овочів, бобових та фруктів, вживання меншої кількості м’яса, але кращої якості із великих виробничих систем, зменшення споживання обробленої їжі та споживання калорій загалом у таких країнах, як наша.

Не існує унікальна модель здорового та стійкого харчування.В Наприклад, в одних країнах потрібно суттєво зменшити споживання їжі тваринного походження, тоді як в інших може знадобитися збільшення для припинення недоїдання. Здоров’я людини та довкілля потрібно розглядати разом. Наша платформа допоможе країнам краще зрозуміти наслідки змін у харчуванні, щоб вони могли забезпечити громадян здоровим та стійким харчуванням.

Перед проведенням наступного року Саміт продовольчих систем ООН З метою сприяння новим заходам та досягнення Цілей сталого розвитку ми закликаємо до переробки Національних продовольчих настанов, щоб зіставити здорове харчування зі стійким харчуванням, та реалізації амбіційних харчових планів на національному рівні.

У нас є лише дев’ять років, щоб перетворити нашу систему харчування та досягти Цілей сталого розвитку до 2030 року або ж зазнати потенційно безповоротної шкоди природі та людям. В Іспанії ми можемо скористатися перевагами, оскільки у нас діє середземноморський та атлантичний дієти, але для цього ми повинні терміново переорієнтувати державну політику, таку як сільське господарство.