Хороша новина для тих, хто хоче спробувати середземноморську дієту, полягає в тому, що їм, мабуть, краще від цієї дієти, ніж якщо вони зменшують споживання жиру. Експерти також зазначають, що існує занадто багато негативних переконань щодо здорових жирів, навіть якщо вони скасовані відповідно до сучасного стану науки.

вагу

«Понад 40 років основним керівництвом у науці про харчування є те, що варто дотримуватися нежирної дієти, особливо якщо ви хочете схуднути. Однак наше дослідження також чітко демонструє, що дотримання середземноморської дієти, багатої оливковою олією та горіхами, зовсім не призводить до збільшення ваги. Як результат, не змінюється ні маса тіла, ні обхват талії, але в той же час ця дієта має ряд позитивних фізіологічних ефектів », - говорить доктор Рамон Еструх з Барселонського університету.

Звичайно, експерт також зазначає, що не всі жири створюються рівними. «Звичайно, мова не йде про те, щоб їсти щось поза контролем, оскільки існують також нездорові жири, такі як напр. масло, оброблене м’ясо, солодкі безалкогольні напої, десерти та фаст-фуд. Звичайно, ми не повинні споживати їх в помірних кількостях для власного здоров’я », - зазначає він.

Дослідження розглядало 7400 чоловіків та жінок Іспанії у віці від 55 до 80 років. Учасники їли три різні дієти: існувала середземноморська дієта без калорій, багата горіхами, інша - оливковою олією, а третім варіантом була дієта без жиру.

Учасники всіх трьох груп схудли: група оливкової олії в середньому становила 0,88 кілограма, нежирна група - 0,60 кілограма, а група, що їла насіння, - 0,40 кілограма.