Вони витрачають все більше на ліки і можуть собі дозволити все менше і менше.

люди

Внаслідок демографічного процесу, також відомого як «старіння населення», щонайменше п'ята частина європейців перебуває у віці старше 60 років. Належне харчування значно покращило б якість життя для цієї вікової групи. Доктор Марта Балінт Вересне дієтолог на факультеті наук про здоров’я Університету Земмельвейса, Ніч дослідників.

Очікувана тривалість життя при народженні в сусідній Австрії становить 78 років для чоловіків та 84 роки для жінок. В Угорщині ці два дані складають відповідно 70 та 78 років. Джерело різниці, яка дуже шкодить нам, полягає у способі життя. Проблеми серцево-судинної системи, порушення опорно-рухового апарату та діабет набагато частіше зустрічаються в нашій країні. Правильне харчування та оцінка поживного стану населення були предметом наукового інтересу майже три десятиліття. Перше репрезентативне обстеження харчування в Угорщині відбулося між 1985 і 1988 роками.

Продовження або відсутність правильного способу життя можна перевірити антропометричними, тобто на основі тіла, такими методами, як індекс маси тіла (ІМТ), співвідношення талії та стегна, окружність живота, склад тіла (BIA) та окружність верхньої частини руки (MUAC) . "У наш час такі аналізи стали особливо модними, і громадськість із задоволенням пробує їх у програмах охорони здоров'я", - сказала д-р Марта Балінт Вересне, яка також розповіла, що повинні їсти та пити люди похилого віку, щоб жити якомога довше.

Трохи зайвої ваги може врятувати життя

Для так званого метаболізму, тобто для дихання, підтримки температури тіла, травлення, роботи серця, середня жінка повинна вживати 1300 кілокалорій енергії через їжу, яка збільшується до близько 2000 завдяки фізичному та розумовому праці. Швидше за все, що прекрасний вік - це той, хто не перегодований або недостатньо нагодований. Збільшення ваги на 1-2 кг у віці 70 років збільшує шанс на виживання, тому не обов’язково використовувати ІМТ із звичайним контрольним значенням 25, наприклад.

Вони не їдять багато, але роблять це погано

Методи вимірювання споживання поживних речовин включають 24-годинне відкликання, 3-денний щоденник їжі, що охоплює два робочі дні та неділю, та опитувальник щодо частоти споживання кожної їжі. Під час опитування харчування угорського населення анкети повернули 1179 з 5000 людей, з яких 136 чоловіків та 235 жінок старше 60 років.

Загалом було встановлено, що споживання ними жиру та холестерину надто велике, вони споживають страшенно мало клітковини та ненасичених жирних кислот, а також вони приймають вуглеводи низької якості. Овочі, фрукти, риба, багата омега-3 жирними кислотами, та цільнозернові хлібобулочні вироби необхідні для збалансованого старіння. Звичайно, гени, психічна форма та вроджені захворювання характерні для конкретної людини, але харчування, а також фізичні вправи можуть значно покращити ситуацію.

Організм людини постійно змінюється

Найбільш значні фізіологічні зміни у людей похилого віку включають уповільнення обміну речовин, зміни складу тіла, утруднене жування, погіршення травлення, зменшення дефекації, зміна нюху, зменшення спраги та нестабільний баланс солі та води. Повноцінне харчування не повинно призводити до погіршення якості життя, але прихильність шкідливих звичок, дотримання традицій та погане фінансове та соціальне становище штовхають цю вікову групу в замкнене коло, члени якого витрачають дедалі більше на медицину і можуть дозволити собі все менше і менше.

Невеликі зміни, чудові результати

Доктор Марта Балінт Вересне в рамках лекції представила щоденник харчування 78-річної дами з індексом маси тіла 27, яка важить багато жиру, мало клітковини та білків і майже не містить вітамінів. Експерт додав до меню літньої жінки овочі, фрукти та молочні продукти з низьким вмістом жиру, не вносячи в нього суттєвих змін. Наприклад, до маргаринового хліба додавали скибочку сиру, а на обід і вечерю - сезонний овоч чи фрукт, або варене яйце. Як результат, якість страв значно покращилася.

На додаток до питання “що ми їмо?”, Щонайменше так важливо, що ми п’ємо, оскільки зневоднення може спричинити плутанину, забудькуватість, запаморочення, втома і, у гіршому випадку, небезпечне для життя зневоднення супу.