Квашена капуста - ідеальна страва для цього періоду, оскільки вона зміцнює імунітет і є джерелом кількох вітамінів. Осінь - це початок свого сезону, тому її не повинно бракувати і на вашій кухні.
Для поліпшення імунітету
У квашеній капусті є багата порція вітамін С, Е, В, К, але він також містить фосфор, залізо, магній, калій і флору. Тому що він також містить лактобактерії, Це, мабуть, найкращий природний пробіотик, який ви можете собі уявити. Що ще гірше, він теж має дезінтоксикаційні ефекти і може усунути жир. Тож цілком зрозуміло, що це одна з найкорисніших продуктів харчування, і ви обов’язково повинні включити її у своє меню.
Він зберігає свій позитивний вплив на здоров’я навіть після термічної обробки, але ідеально насолоджуватися ним у сирому стані. Він також містить клітковина, який запускає метаболізм і сприяє метаболізму. Тому квашена капуста також підходить для схуднення.
Але користь від його споживання, безумовно, не закінчується. Він підтримує роботу м’язів, ріст клітин, мозок, нерви, вироблення еритроцитів. Позитивний вплив на здоров'я, безумовно, включає той факт, що він має протизапальну та антибактеріальну дію, допомагає при вірусних захворюваннях та інфекціях і може знизити високий кров'яний тиск і рівень цукру в крові.
Приготуйте обід або вечерю з капусти
Страви з кислої капусти ідеально підходять як для обіду, так і для вечері, і це вірно, навіть якщо ви сидите на дієті і хочете скинути кілька кілограмів. Надихайтеся кількома цікавими рецептами.
Млинці з квашеною капустою
Для приготування двох порцій нам знадобляться:
- 2 великі картоплини
- жменька квашеної капусти
- яйце
- зубчик часнику
- 1,5 PL напівгрубого борошна (також може бути написаним або цільнозерновим)
- майоран
- сіль
- мелений чорний перець
Підхід: Спочатку розігрійте духовку до 180 ° C. Очистіть і натріть картоплю, вичавіть рідину з квашеної капусти і додайте до картоплі разом з яйцем і борошном. Потім додайте мелений чорний перець, майоран, сіль і подрібнений зубчик часнику за смаком. Ретельно перемішайте всю суміш.
Покладіть папір для випічки на деко і сформуйте купки однакового розміру, які потім розкладіть на деко так, щоб висота млинця становила приблизно 1 см. Млинець повинен бути розміром приблизно з долоню і не повинен торкатися інших. Випікайте млинці до золотистого кольору. Ви можете подати овочевий салат як гарнір.
Пудинг з квашеною капустою
Щоб приготувати 6-8 порцій, приготуйте:
- 700 г фаршу зі свинини
- 700 г картоплі
- 700 г квашеної капусти
- 4 зубчики часнику
- 1 більша цибулина
- 200 мл м’ясного бульйону
- 400 мл вершків для приготування їжі
- 3 яйця
- 100 г бекону
- 1 PL вершкового масла
- 1 PL сало + мазь для змащення форми для випікання
- 1 PL цукрового піску
- мускатний горіх
- чорний мелений перець
- мелений червоний перець
- сіль
Підхід: Відваріть картоплю в шкірці, очистіть від шкірки та наріжте колесами товщиною близько 0,5 м. Цибулю і часник дрібно наріжте і обсмажте на сковороді з гарячою маззю. Потім додати фарш і смажити його при постійному помішуванні, додати червоний перець. Полийте суміш бульйоном і дайте частині закипіти на повільному вогні, нарешті, посоліть і приправте. Тушкувати м’ясо потрібно близько 20 хвилин.
Помийте капусту і дайте їй карамелізуватися разом з цукром у каструлі. Додайте в горщик нарізаний кубиками бекон і масло, а потім змішайте цілим. Нехай ця суміш вариться близько 10 хвилин. Змастіть форму для випікання і покладіть на дно приблизно 1/3 капусти. Покладіть 1/2 картоплі на капусту, а 1/2 м’яса - на картоплю. Створіть ще один шар. Збийте вершки, яйця, сіль і спеції і полийте пудингом. Випікати при 200 ° С протягом 35-40 хвилин.
Як часто і в яких формах ви будете ласувати квашеною капустою? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.