Завдання для сільського господарства сьогодні та завтра полягає у забезпеченні постійно зростаючого населення світу якісними продуктами харчування. Ситуацію погіршує той факт, що сільське господарство має давати хороші результати при постійному зменшенні площі земель. У світі спостерігається значне збільшення попиту на продукти тваринного походження. Невід’ємною частиною цього, звичайно, є збільшення потреби в кормах.

Ключове слово - високий рівень білка та самодостатність

Через високий попит у тваринницькому секторі Європейський Союз продовжує страждати від значного дефіциту рослинних білків, а тому йому потрібно імпортувати корми з третіх країн. На жаль, ситуація покращилась дуже мало, незважаючи на те, що за останні 15 років було багато заяв про наміри та ініціативи з цього питання. Поточна ситуація в ЄС, що характеризується імпортом рослинних білків (переважно сої) з Південної Америки, є нестійкою. Важливо зменшити високу залежність ЄС від імпорту білкових культур, які в основному використовуються на корм тваринам. На додаток до впливу на довкілля регіонів, що вирощують сою, поточна ситуація створює значні ризики, особливо для тваринницького сектору ЄС, враховуючи значне зростання нестабільності цін на міжнародних ринках. Тому на додаток до посилення вітчизняного виробництва сої, інші високобілкові кормові культури, такі як люпин, який можна добре вирощувати в Угорщині, стають дедалі цікавішими.

люпин

Причини популярності люпину

Люпин - досить невибаглива до ґрунту рослина, росте майже на всіх бідних ґрунтом ґрунтах, а в його насінні міститься 34-42% білків з хорошою біологічною цінністю. Завдяки активності бактерій, що живуть у її корінні, він посідає перше місце серед бобових за своєю здатністю накопичувати азот.

Надземні частини рослини - зелена рослина та насіння - можуть використовуватися різними способами, насамперед як високобіологічний, багатий білком корм. Завдяки своїм глибоко проникаючим кореням він також виводить на поверхню поживні речовини в глибоких шарах ґрунту, збагачуючи вміст поживних речовин та органічних речовин у ґрунтах великою кількістю залишків коренів та стерні. Він добре вписується в сівозміну, підходить як попередня культура, а також може вирощуватися як вторинна культура. Його технологію вирощування можна добре механізувати, для її вирощування не потрібні спеціальні машини.

Види люпину розглядаються не тільки як поліпшують грунт рослини сидератів, а й солодкі сорти люпину як цінна кормова рослина. По-іншому солодкий вид люпину можна використовувати для зелених добрив, як і гіркий люпин

Основні характеристики вирощування

В Угорщині вирощування люпину жовтого та білоквіткового є найпоширенішим. Отже, далі наводиться короткий огляд інформації про вирощування, пов’язаної з ними (наше джерело - вирощування Альтернативних рослин II за найкращим угорським підручником, доктором Ласло Радіч).

Види люпину можна успішно вирощувати лише на кислих та піщаних (рН 4,5–6,5), бідних вапном. Найбільш чутливі до вмісту вапна ґрунти жовті, за ними слідують вузьколисті та білоквіткові відповідно. Жовтоквітковий грунт вимагає найменше; його можна вирощувати навіть на кислих ґрунтових пісках, що вимагає кращого ґрунту лише для виробництва насіння. Люпин не вимогливий до попередніх культур, їх можна сіяти навіть після себе. У сівозміні їх часто розміщують між двома зернами. Основний посіяний люпин є дуже хорошим попередником для осінніх злаків. Види люпину є рослинами, що вимагають тепла, але весняні заморозки легко переносяться, коли вони досягнуть 4-6 листового стану. Зазвичай вони віддають перевагу більш вологому клімату. Кульбаба жовтоквітковий більш посухостійкий, ніж люпин білоквітковий.

Як і у більшості сільськогосподарських культур, тут сівба є найважливішою операцією, оскільки її якість, серед іншого, є основою для хорошого врожаю. Люпин білоквітковий особливо вимогливий до раннього сівби, оскільки дозріває раніше, коли висівається раніше через довший вегетаційний період. Враховуючи, що білоквітковий варіант культури є найпоширенішим в Угорщині, наведені нижче дані також стосуються його. Вітчизняні дилери сільськогосподарської техніки пропонують ряд сівалок, придатних для посіву люпину.

Як і інші рослини-метелики, люпин здатний через коріння налагодити симбіотичний контакт із представниками бактеріального порядку Rhizobiales. В результаті виходить бульба, створена спільно коренем рослини та бактерією. Це утворення підходить для уловлювання атмосферного азоту і, таким чином, допомагає забезпечити рослину повністю азотом. "Натомість" ви отримуєте органічні речовини з рослини. Симбіотична бактерія забезпечується посівом насіння. Інокуляція незначна порівняно із загальними витратами на вирощування люпину, але ця інвестиція оцінюється заводом із значним збільшенням урожайності.

Оптимальний час сівби люпину білоквіткового становить 20 березня - 5 квітня. Насправді, вищезгаданий інтервал часу не встановлений в камені. Визначальним фактором є швидкість потепління. Враховуючи вплив глобального потепління і на нас, нам, на жаль, повільно доводиться переосмислювати «класичні» (посівні) дати. Безумовно, варто звернути увагу на оптимальне визначення часу сівби, оскільки це суттєво впливає на нашу врожайність. Якщо закінчиться раніше згаданий інтервал часу, можна очікувати значного зменшення врожаю насіння. Вибираючи час сівби, ми також повинні враховувати, яке наше призначення з рослиною. Наприклад, якщо ви думаєте про рослину сидератів, можливо, ви захочете просунути до тижня (у позитивному напрямку) під час сівби. Це призведе до проростання при більш високих температурах і протягом довших днів, роблячи рослини більш вегетативними. Звичайно, не є незначним фактором те, що ми також можемо показати більшу кількість в перерахунку на зелену вагу, ніж якби ми сіяли на 2-3 тижні раніше. Значно більший, ніж при ранньому посіві.

У разі другого посіву в люпин найбільш оптимальним часовим інтервалом для сівби є середина літа, на порядок першої декади липня. Як і для будь-якої іншої виробничої діяльності, фермеру необхідно виконати попередній розрахунок. Одним із важливих даних попереднього розрахунку врожаю є знання кількості насіння. Люпин білоквітковий має масу тисяч насінин 280-330 грам. Кількість насіння залежить від цілей врожаю. Відповідно, література визначає вимоги до насіння наступним чином: 120-130 кг/га для виробництва насіння та 160-180 кг/га для зеленого врожаю. Люпин особливо чутливий до використовуваної глибини сівби. Досвід показує, що найбільш оптимальною вважається глибина посіву 2-3 см. Для належного розвитку рослини доцільно визначати міжряддя між 24-36 см.

Даремно гарне насіння, правильно підібрані параметри висіву, якщо ми не приділяємо достатньо уваги догляду за рослинами. Через те, що люпин - рослина з густими рядами, механічну боротьбу з бур’янами важко здійснити. Тому особливо цінується роль передпосівної підготовки ґрунту. Хімічний контроль бур’янів неминучий для успішного виробництва насіння. Рекомендується робити це у дві хвилі (до посіву та після сходів). Перед хімічною обробкою слід зазначити, що люпин має різну чутливість до гербіцидів. Отже, можуть застосовуватися лише гербіциди, дозволені для цього виду.

Урожай

Посів люпину на сидерат в останні роки демонструє тенденцію до зниження. Причина полягає в тому, що при їх низькій врожайності насіння потреби у насінні люпину для сидерату високі. Тому в польових умовах сидерат виявляється дорогим навіть під час другого посіву.

Люпин - для споживання людиною

Хоча, як показано вище, люпин - рослина, яка використовується переважно для корму тваринам, річний урожай становить приблизно 4-5% споживається людиною. Це не невелика кількість на європейському рівні, оскільки щороку на нашому континенті продається близько 15 000 тонн їжі з люпину, яка містить як добавку до 500 тонн люпину. Ми вважали важливим згадати вищезазначене, щоб фермери не лише думали про корми для тварин у цій культурі.