На тему мікотоксинів написано незліченні чудові дослідження та наукові статті.

токсини

Чи можна написати щось нове для свинарників? Я не думаю, що це заводчик кормових добавок. Однак ми можемо пролити світло на контексти, які можуть не отримувати належної уваги у наборах літературних даних, які потрапляють на нас.

Посилюючи норми та випробування безпеки харчових продуктів, встановлюючи та посилюючи контроль за ланцюгом виробництва харчових продуктів, на перший план виходять токсичні молекули та сполуки, які довгий час не були помічені у галузі тваринництва.

Це було також у випадку з метаболітами, що виробляються цвіллю.

Все більше і більше видів грибів вивчали, а кількість виявлених і перевірених токсичних метаболітів зросла в геометричній прогресії.

Згідно з різними літературними даними, їх кількість може становити 900-3000, але загальновизнано, що в тваринництві можна розглядати менше видів грибів, таких, які можуть завдати шкоди сировинним рослинам.

Більшість із них - польові та складські види цвілі.

Однак опису джерела небезпеки недостатньо.

На основі лабораторних експериментів та польових досліджень ми тепер маємо опис найбільш типових токсинів, їх механізм дії, пошкодження та більш-менш рекомендації щодо допустимого рівня токсинів.

Шокуючий факт, але не існує єдиного, всебічного регулювання граничних значень, навіть в Європейському Союзі існує регулювання лише щодо афлатоксину B1.

Межі годівлі основних токсинів наведені в рекомендаціях на рівні депресії та токсичності. (Фід-код) (Наукові установи з усього світу)

Деякі рекомендації лише розрізняють види тварин, у кращому випадку також диференціюються напрямок використання та вік.

Тваринам, які споживають садна, включаючи свиней, приділяється більше уваги, ніж жуйним (хоча ситуація зараз стає дедалі більш вирівнюється). В Угорщині це особливо виправдано зерном, злаками та годуванням на основі сої.

Розмежування за напрямами використання також є цілком чітким.

На відміну від короткоживучого відгодівлі, свиноматка в репродуктивному циклі має набагато вищу, унікальну цінність і піддається згубному впливу токсинів протягом тривалого періоду часу.

Досягнувши ролі віку, ми дійшли до змісту, запропонованого заголовком.

Поросята, як і всі види тварин, набагато чутливіші та менш стійкі, ніж їх дорослі побратими.

Порося - це віддача від наших репродуктивних «інвестицій», сировина для відгодівлі та відправна точка для майбутніх племінних та племінних тварин.

Особливо обережно підбирається правильний корм, амінокислоти, мінерали тощо. оптимально, нам потрібно зробити те ж саме щодо навантаження токсину в їх кормі.

Свинарники все частіше стежать за зерновими та/або готовими кормами, що використовуються як сировина. В той самий час

  • продукти попереднього та стартерного харчування, часто готові до купівлі продукти, які відповідають рівням пропозиції, але не містять токсинів
  • враховуючи, що загальна рекомендація щодо свиней не є однорідною та часто незрозумілою, хоча граничне значення для поросят та молодняку ​​нижче;

обмеження ppm ppm/кг

Готовий корм, крім поросят

Додаткові так. крім порося

Інші додаткові так.

(Dir.2003/100/EC та Рекомендація Комісії 2006/576/EC)

  • дослідження сировини не дає задовільної інформації, оскільки очищене борошно злаків на порядок менше, його висівки та побічний продукт очищення містять у десять разів більше токсинів
  • тест згідно з правилами відбору проб показує токсинове навантаження змішаної проби, насправді на зерні, що зберігається, є вогнища, більше заражених і чистіших ділянок, і, отже, виробництво кормів коливається під час використання, іноді з надзвичайними показниками
  • під час виробництва кормів розведення (змішування зараженої дози з очищувачем) забороняється лише для рівнів токсинів, що перевищують рекомендовані межі (Zea, T2, охратоксин A, Don, фумноїзин B1 та B2). Тому відповідальність виробника дуже висока

Які також є токсинами, про які ми говорили до цього часу?

Концентрація мікотоксинів у кормових сумішах згідно з Угорським кодексом кормів (2004)

Депресивний рівень мг/кг

Токсичний рівень у мг/кг

Розведення качок зеараленоном

присоски та відгодівлі

Інститут LAMIC (Бразилія) розбиває рекомендації на періоди виробництва

Граничне значення ppb (мкг/кг)

Афлатоксини

Мікотоксини від грибів Aspergillus, як правило, з більш теплого клімату, висівають із соєю та олійними (арахіс, бавовняне насіння тощо) у домашніх кормах, але, за деякими джерелами, кукурудза також є джерелом.

Оскільки він суворо контролюється, його клінічні симптоми рідкісні, значення становить близько 200 ppb.

  • слабший ріст
  • погіршується продаж кормів
  • при вищих значеннях - пошкодження печінки та дисфункція
  • жовтяниця
  • Значення близько 300 ppb може бути смертельним

Як правило, поросята піддаються нижчим рівням навантаження протягом тривалого періоду часу.

Токсин-імунодепресивний ефект збільшує ризик розвитку інших інфекцій, таких як PRRS, грип або мікоплазма.

При низькому рівні токсину симптоми проявляються вже через 4-6 тижнів, так багато разів під час зміни корму, що ускладнює діагностику присутності токсину у живої тварини.

Фумонізини

Зазвичай вони містяться в зерні кукурудзи.

У свиней набряки найчастіше викликані набряком легень, але є також дані про нирковий та гепатотоксичний вплив, а також про пошкодження плода в плаценті.

Зазвичай після 5-10 днів впливу з’являються видимі симптоми

  • гострий дихальний дистрес
  • ціаноз (синюшний колір на шкірі)
  • збільшення смертності

Трихотецен

Свою назву вони отримали завдяки своїй унікальній будові, яка є скелетом трихотецену.

Вони трапляються як на наших злаках, так і на кукурудзі. Ця родина включає DON, DAS і T2.

Вони мають спільну імунодепресивну дію, подразники тканин, відторгнення корму та, у більших дозах, блювоту.

Один з найпоширеніших токсинів скелету трихотецену, який міститься в наших зернах.

Значення на додаток до вже згаданої імуносупресії

  • нервово-шкірний шкідливий вплив
  • інгібуючий ефект синтезу білка

Споживання і використання корму погіршується, навіть при низькому рівні токсинів, норми висіву різко погіршуються при тривалому впливі і народжуються слабкі поросята.

У разі високого рівня токсину, запалення носа, області носа, області вух та крайньої плоті, запалення слизової оболонки рота та язика.

ДОН (деоксиналенол) також відомий як вомітоксин

Свині є найбільш чутливими до цього токсину, при зменшенні споживання корму при 3-5 проміле та блювоті при 10-12 проміле з подальшим відторгненням корму.

Раптова блювота через 10-15 хвилин після годування є характерним симптомом при рівні токсину від 10 до 20 проміле.

Більш високий рівень токсину компенсується тим, що свині споживають менше корму.

Однак це погіршує економічні показники.

Навіть при знижених концентраціях ДОН рівень споживання корму контрольної групи знову не досягається.

Охратоксин і цитринін

Зернові, які віддають перевагу більш прохолодному клімату, включають пшеничне жито та ячмінь.

Нижче 0,2 ppm і протягом короткого часу характерних симптомів не спостерігається.

У разі тривалого впливу спочатку

  • зниження енергії росту та використання корму

За деякими джерелами, більш високі дози спостерігаються у 2-5 інших при 5-10 ppm

  • пошкодження нирок, що також впливає на якість туші протягом тривалого періоду часу
  • у поросят набряки, рідина між тканинами викликає загальну скутість
  • також трапляються виразки шлунково-кишкового тракту, що завдає серйозної шкоди використанню корму та енергії росту

Зеараленон

Токсин, який також називають F2, є метаболітом виду Fusarium у кукурудзі.

Його естроген-подібний ефект означає, що його вплив на організм, дуже схожий на вплив жіночого статевого гормону, порушує репродуктивні біологічні особливості та функції організму.

Погіршення показників родючості в племінних стадах свідчить про наявність токсину нерегулярними еструсами, штрихуванням та безшумними еструсами тощо.

Поросята проявляють типові симптоми навіть при 1-5 проміле

  • набрякла, почервоніла вульва
  • збільшені немовлята і молочні залози
  • “Фемінізація” самців поросят - атрофія статевих органів

Симптоми зникають через 3-4 тижні після знезараження.

Але точна швидкість та накопичення виведення невідомі.

Однак у випадку з цим токсином слід звертати увагу не тільки на наявність самого токсину, але й на інші естрогеноподібні сполуки, оскільки їх наслідки складаються.

У наукових експериментах в основному вивчали вплив окремого токсину, і ці симптоми спостерігали при значно менших дозах у польових умовах, оскільки лабораторні тварини заражалися даною кількістю токсину в ідеальних умовах утримання, при меншому стресі та вільний від хвороб.

Це навряд чи буде таким способом життя, оскільки деякі види грибів здатні продукувати різні мікотоксини.

Кукурудза або інші зернові культури, придбані різними партіями, можуть містити різні токсини, і різноманітний склад комбікормів пропонує можливість із самого початку.

Ефекти, відомі з клінічних описів, додаються або навіть посилюються в присутності кількох токсинів.

Дієтологи не мають можливості використовувати безтоксинну сировину, тому добавки використовуються для запобігання та зменшення дії мікотоксинів.

Це, як правило, підсилювачі імунітету (ФОС, про- та пребіотики), стимулятори апетиту, (дріжджі), що підсилюють вихід та фунгіциди (підкислювачі) та інактиватори токсину (зв’язуючі та руйнуючі токсини).

Кожна компанія, яка продає аксесуари, має власну ідеологію та маркетингову стратегію прийняття товару, який вона продає, але ми також хочемо надати інформацію, необхідну для правильного вибору.

Насправді ідеальний продукт повинен забезпечувати все це відразу.

Коротше кажучи, токсини присутні в наших кормах, їх вплив посилюється, і це посилюється стресом, спричиненим помилками в утриманні та годуванні, а також хворобами на фермі.

Ось чому до обмежень у рекомендаціях слід ставитися з обережністю.

Найхарактерніша шкідлива дія токсинів у домашніх кормових сумішах на поросят

  • зменшення споживання корму
  • погіршується продаж кормів
  • погіршення набору ваги

та субклінічні симптоми специфічного впливу токсинів, які можуть завдати подальшої серйозної економічної шкоди свинарству.

Якщо можна використовувати інактиватори токсинів для запобігання негативних наслідків для поросят

  • кількість відсіву зменшується
  • економічні показники покращуються
  • ми виробили більш здоровий, передбачуваний матеріал для відгодівлі та розведення