• Німецькі експерти кажуть, що вони допомагають зменшити накопичення жиру.
  • Вони замінять тваринну сировину для виготовлення ковбас та ковбас.
  • Вони роблять замінник молока з білків люпину.

рекомендується

Німецькі вчені рекомендують вживати люпин при нежирних дієтах, оскільки їх споживання допомагає зменшити накопичення та сприяє збалансованому харчуванню. Експерти з Інституту технологічної та пакувальної промисловості Фрайзінга (Німеччина) підкреслили харчові властивості люпину.

Насправді вони прогнозують це в майбутньому, насіння люпину замінить тваринну сировину при виробництві кількох продуктів харчуванняs, традиційно тваринного походження, наприклад, м’ясні нарізки та ковбаси, що значно зменшить споживання жиру.

Замінник молока

У таких країнах, як Німеччина, кожна людина споживає 31 кілограм сосисок на рік високий ризик серцево-судинних захворювань.

Так само ці експерти нещодавно представили звичайний замінник молока, Виготовляється з білків люпину і підходить для приготування інших похідних, таких як сир або морозиво. Німецькі експерти запевняють, що він не містить лактози та холестерину і має дуже природний аромат.

Той самий смак без шкідливих жирів

Ключ у мікроскопічній структурі люпину, яка дуже схожа на жирові частинки м’яса. На думку німецьких вчених, це відкриття дозволяє виробляти їжу із зовнішнім виглядом та смаком, дуже схожим на оригінал, але без шкідливого тваринного жиру.

У країнах, що розвиваються, таких як Китай або Бразилія, споживання м’яса тривожно зростає і у всьому світі вона зросла в чотири рази з 1961 року. Крім того, продовольча та сільськогосподарська організація ООН попереджала про це його виробництво та подальше споживання подвоїться до 2050 року, з ризиками для здоров’я, які це спричинить.

Відповідно до критеріїв Більше інформації