Механічна обробка між плитами
Інгредієнти:
1,5 л рибного бульйону, шафран
пара свіжих помідорів, 1 кальмар
3 або 4 в’ялених помідора, 1/4 креветок
перець хорізо, 1/4 молюсків
паприка, 1/4 собаки
часник, 1 цибулина, жирна локшина
2 картоплини, лавровий лист, сіль
Опрацювання:
Цибулю і часник подрібніть і потрішуйте. Додайте подрібнений свіжий помідор (його можна очистити від шкірки або залишити шкірку) і нарізаний кубиками сушений помідор. Трохи протушкуйте, зніміть з вогню і додайте щіпку ложки паприки і добре розмішайте, перш ніж поставити її на вогонь, і додайте лавровий лист. Все добре обсмажте, додайте шафран і кальмари, нарізані дрібними кубиками, а картоплю - шматочками. У вас є хвилина і додайте бульйон. Виправити сіллю. Коли закипить, додають жирну локшину. Перець хорізо промивають і додають, видаляючи насіння, але не ріжучи його.
Коли ми бачимо, що локшина майже є, ми кладемо собачку маленькими кубиками, очищені креветки та молюски (попередньо промиті), виймаємо перець, виймаємо м’ясо з шкірки і додаємо в казан. Коли локшина стане м’якою, дістаньте і подавайте гарячим. Бон прибутку