ІНГРЕДІЄНТИ

Інгредієнти для 10-порційного лляного та медового хліба. Харчова інформація подається як порція для ОДНОЇ людини

150г. насіння льону або лляного шроту

8 яєчних білків

Дріжджовий пакет

Підсолоджувач за смаком

ПРОСТО І ЗДОРОВО

льон

РОБОТА

Розігріваємо духовку до 180 градусів.

Ми вимірюємо кількість насіння льону і подрібнюємо їх до такої текстури, як борошно із сухаря (фокус полягає в тому, що спочатку подрібніть 5 столових ложок, а потім інші 5, щоб отримати кращу текстуру). Якщо у нас лляне борошно, ми просто важимо 150 грам.

Насипте в миску мелений льон або лляне борошно, додайте пакетик королівських дріжджів і добре перемішайте.

Додайте яєчні білки, мед і підсолоджувач за смаком і добре перемішайте пару хвилин. Суміш вийде густою і еластичною.

Суміш заливаємо у витягнуту силіконову форму об’ємом 1 літр. Ми наносимо формі кілька ударів по прилавку, щоб розподілити тісто (форма заповнена лише наполовину, але після випікання тісто піднімається)

Ми ставимо форму з тістом у духовку вже гарячою і даємо їй варитися при 180 градусах приблизно 15-20 хвилин.

Коли ми досягаємо 15 або 16 хвилин, беремо зубочистку і просовуємо її через хліб. Якщо зубочистка виходить чистою, це означає, що хліб готовий, і ми можемо дістати його з духовки. Якщо зубочистка виходить мокрою, ми даємо їй варитися до 20 хвилин (або більше, якщо потрібно).

Дістаємо його з духовки, а коли форма тепла, дістаємо хліб і чекаємо, поки він повністю охолоне, щоб розрізати

СПОСТЕРЕЖЕННЯ

Отриманий хліб ділиться на 5 частин (по одній на кожен день, протягом 5 днів), і кожна з цих частин ділиться на дві скибочки, які ми можемо взяти в одній їжі або розподілити протягом дня.

Цей хліб ідеально зберігається протягом тижня або навіть трохи довше, і не потрібно тримати його в холодильнику, щоб підтримувати його в ідеальному стані. Потрібно лише поставити його в прохолодне і сухе місце. Ми також можемо заморозити його, і в той день, коли його будемо їсти, ми залишаємо його на прилавку приблизно на 15 хвилин, щоб він був готовий до вживання.