Адекватне споживання

Це важливий мікроелемент (ми не можемо виробляти його самостійно, його потрібно всередину приймати) і необхідний, щоб уникнути страждання анемією та її серйозними наслідками. Але його надлишок також пов'язаний із жахливими хворобами

"Їжте сочевиця у яких багато заліза ". Це фраза, яку ми всі чули в дитинстві. Це правда, що 100 грамів вареної сочевиці містять 8,2 мг цього мінералу, згідно з даними Іспанської бази даних про харчовий склад (BEDCA). Це представляє 58,5% від рекомендованої добової кількості цього мікроелемента. Звичайно, наші матері та бабусі, які постійно нам це повторювали, робили це з поважною причиною: залізо - це добре і необхідне для нашого добробуту; насправді, його відсутність викликає анемію, яка в довгостроковій перспективі може призвести до серйозних проблем зі здоров'ям. Тепер його надлишок може спричинити інші навіть більш небезпечний.

сила

До такого висновку дійшли лікарі Вони п’ють беніамін, Діпендер Гілл та решта його команди з Імперського коледжу Лондона. Дослідники розробили дослідження, в якому наслідки для здоров'я що має залізо в популяції. Звичайно, щоб отримати якісні дані, потрібно мати страшну вибірку, і це те, що вони зробили. Вони отримали медичні дані від 500 000 жителів Великобританії завдяки Великобританії Biobank, a гігантська база даних призначений для збору медичних даних від британських громадян і, отже, для підготовки дуже важливих звітів та досліджень, особливо для населення Сполученого Королівства, а також для решти розвинених країн світу.

Занадто багато заліза може призвести до целюліту, що вимагає прийому антибіотиків і може призвести до ампутації

"Ми використовуємо статистичний метод, який називається"Менделівська рандомізація', що використовує генетичні дані оцінити вплив заліза на більше ніж 900 хвороб та медичні умови. Завдяки цьому ми виявили взаємозв'язок між надлишком заліза та а зниження високого рівня холестерину"пояснює доктор Бебен Беніамін.

Чому це актуально? Як заявив лікар, "це може бути тому, що високий рівень холестерину є однією з основних причин серцево-судинних захворювань та серцевий напад, які викликають 17,9 мільйонів смертей щороку у світі, за даними Всесвітньої організації охорони здоров'я ". У випадку Іспанії, згідно з даними Національного інституту статистики (INE), 424 523 смертей, які сталися в 2017 році, a З них 29,66% - через серцево-судинні захворювання.

Погані новини

Але не всі - це радість. Дослідники також виявили чітку кореляцію між підвищеними рівнями заліза (які часто викликані певними генетичними умовами, такими як гемохроматоз) і підвищений ризик для населення Росії страждають такими захворюваннями, як бактеріальні шкірні інфекції, як абсцеси та целюліт.

І коли ми маємо на увазі целюліт, ми не маємо на увазі те, що «страждає» 18-річні моделі в косметичній рекламі, але страшна хвороба, яка вражає 21 мільйон людей щороку у світі і вбиває 17000. Це шкірна інфекція, яка зазвичай утворюється в результаті порізів, ран, укусів чи опіків і пов’язана з тим, що бактерії (навіть ті, що складають природну бактеріальну флору нашої шкіри) потрапляють глибші частини, як дерма е інфікують сполучну тканину. Якщо лікування не проводиться належним чином (необхідні антибіотики), можуть знадобитися розрізи для відведення гною, що викликає, хірургічні обробки для видалення інфікованих тканин і, в крайньому випадку, навіть ампутація, оскільки якщо його вчасно не зупинити, це може спричинити сепсис (коли інфекція переходить у кров і вторгнеться у все тіло) і смерть.

Вважається, хоча з цим приводу рекомендується проводити додаткові дослідження, що такий ефект заліза зумовлений тим, що бактерії потребують його для виживання та розмноження. Як пояснюють вчені, "це дослідження першим використовує великі дані населення для кореляції надлишку заліза та бактеріальних шкірних інфекцій ".

Але одне повинно бути абсолютно чітким, щоб уникнути целюліту ми не можемо припинити приймати залізо. Це основний мікроелемент для нашого виживання. Впливає анемія, спричинена її відсутністю 1,2 мільярда людей у ​​світі і якщо його не лікувати, це може призвести до жахливих наслідків астенія, серцебиття, задишка, тахікардія Y ангор (стенокардія). Ризикувати зовсім не варто.