лосось

Наступний рецепт виготовлений з одного з найпопулярніших начинок відомих арабських, точніше рулетів з шаурми на Близькому Сході. THE лосось на грилі з соусом шаурма дуже простий, але особливий, що робить його ідеальним для гостинності.

Інгредієнти

  • 50 дкг філе лосося
  • 3 штуки зеленого кардамону
  • Чверть чайної ложки меленого коріандру
  • Чверть чайної ложки меленої кориці
  • 1-2 щіпки меленого імбиру
  • 1 невеликий орехований часник
  • Половина лимонного соку
  • 1 жменя листя коріандру, подрібнених

Підготовка

  1. Насіння кардамону видавлюють із зеленої оболонки, а потім подрібнюють у ступці. Змішайте інші спеції, крім лосося, у грубу пасту.
  2. Натріть лосося пастою - маринуйте максимум 2 години.
  3. Дістаньте з холодильника, розморозьте при кімнатній температурі і випікайте з обох боків 4-5 хвилин на грилі або гарячій сковороді.
  4. Подавати теплим.

Поради

  • Подавати з близькосхідними салатами, гарнірами або овочами, приготованими на грилі. Ми пропонуємо салат з кунжутними кабачками, кінською квасолею та помідорами.
  • Шаурма (це турецький донер-кебаб, а грецька версія - гіроскоп) - це, як правило, м’ясо на грилі, фаршироване лавашем, заправлене пекучим соусом. Лосось також можна загорнути в лаваш або арабський пиріг. Також ми можемо подати кус-кус.
  • Лосось дуже корисний для вживання в їжу в більшості дієт, для схуднення та здоров’я.
  • На грилі з соусом шаурма з лососем, це спеціальна версія, яка чудово підходить для вечірок у саду, вільних друзів, сімейних обідів та вечерь. Наведеного рецепту вистачає на 3-4 людини.