Лосось - одна з найпопулярніших страв влітку або взимку. Часто без нього не може обійтися жодне шашлик. Ми пропонуємо вам простий рецепт лосося.
Лосось - популярна риба у вигляді копченої, вареної, запеченої або сирої в суші. Лосось - відносно легко доступна риба. М’ясо серед жирних, але в хорошому сенсі. Він містить велику кількість ненасичених омега-3 жирних кислот, вітаміни групи В, а також вітаміни групи Д, які ми не приймаємо інакше, як з риби.
Звичайно, найкращий лосось - свіжий, але вам навіть не доведеться турбуватися про те, щоб придбати велике філе, яке можна зберігати в морозильній камері недовго. Готуючи, слід подбати про те, щоб стейк лосося не був сухим або риба ще не сира під занадто темною корочкою.
Інгредієнти для лосося з лимоном і чорним перцем:
1 ціле філе лосося зі шкірою, 6 г морської солі, 50 мл оливкової олії, 2 лимони, 3 чайні ложки лимонного перцю
Підхід:
Вимийте лосось і обсушіть його. Покладіть все філе на фольгу, змащену оливковою олією, посоліть, полийте лимонним соком і посипте лимонним перцем. Складіть решітку та гриль приблизно на 30 хвилин. Ми не розкриваємо під час смаження. Готовий лосось порціонуємо без шкіри. Лосось з лимоном і чорним перцем подають, наприклад, з овочевим салатом.