Лосось - ласощі, яку люблять багато, часто з’являється на святковому столі. Шанувальники японської кухні мають особливу любов до цього виду риби, адже саме цей вид риби входить до складу найвідоміших рулетів та суші. Дізнатися, наскільки цей продукт безпечний для фігури, ви можете в цій статті, що вивчає вміст калорій у філе лосося, приготовленому різними способами.
Калорійність лосося
Ця риба унікальна: її можна їсти сирою і злегка посоленою, а також готувати різними способами. Як правило, японська кухня використовує перший і другий з перерахованих варіантів.
Калорійність лосося на 100 грам становить 208 ккал; це основна цифра, яка говорить про свіжу рибу, яка не пройшла жодної обробки та підготовки.
Слід зазначити, що в такій рибі багато корисних жирних кислот, натрію, калію, кальцію, заліза, магнію, а також вітамінів А, В і С.
Калорійність запареного лосося
У дієтичному харчуванні часто використовуєтьсягладка і проста у приготуванні страва - лосось, приготований на пару. Його теплотворна здатність на 100 г становить 187 ккал, менше, ніж у свіжої риби. Це досягається обсмажуванням жирів під час варіння.
Калорійність лосося на грилі
Лосось на грилі - неймовірно смачне і корисне блюдо! Це 199 ккал на 100 г продукту. Слід зазначити, що багато залежить від маринаду: якщо ви додасте олію, вино, цукор або готові соуси, ви збільшите кінцеву калорійність страви. З точки зору дієтичного харчування оптимальним маринадом є сіль і чорний перець. Можна також додати свіжовичавлений лимонний сік.
Калорійність лосося на грилі
Лосось дуже смачний, якщо готувати його на звичайній сковороді. У цьому випадку калорійність страви становитиме 204 ккал на 100 грамів приготованої їжі. Якщо ви подаєте тарілку
соусів, таких як майонез або кетчуп, ви значно підвищуєте їх калорійність .
Калорійність соленого лосося
Надзвичайною популярністю в різних надрізах і закусках користується солений лосось, який трохи калорійніше - 255-269 ккал, залежно від методу маринування та маринаду. Як правило, лосось спочатку тримають у солі, а потім - у рослинному маслі, щоб надати страві гладкий та ніжний смак.
Незважаючи на відносно високу калорійність, пару разів на тиждень слід забезпечити ласощі, оскільки це дуже корисно для здоров’я.