Інгредієнти для тіста:
Дріжджові кубики F FALA
200 г напівгрубого борошна
100 мл молока
125 г сиру
125 г вершкового масла, 1 яйце, 1 столова ложка цукрового піску та сіль
Сировина для наповнення:
200 г англійського бекону
200 г сиру Ейдам
100 мл вершків для збивання
2 яйця
100 г червоної цибулі
мелений перець
мелений кольоровий перець
розша
сіль
чебрець свіжий
Підхід:
- Змішайте дріжджі та цукор у теплому молоці і дайте дріжджам вийти. Просіяти борошно, посолити і залити яйце розтопленим вершковим маслом. Висипте дріжджі та сир та змішайте у напівтверде тісто, яке залишають скисати приблизно на 20 хвилин.
- Змастіть круглу форму для пирога вершковим маслом і розігрійте духовку до 180 ° C.
- Розкачати тісто на млинець, регулювати розмір відповідно до форми. Покладіть на нього суміш бекону, сиру, цибулі, спецій і дайте прокиснути приблизно 20 хвилин.
- Потім залити пиріг яйцем і вершками. З решти тіста ми створюємо декоративну сітку на поверхні торта і випікаємо пиріг в духовці близько півгодини, поки він не стане повністю золотистого кольору.
- Проста варіація для вегетаріанців: тісто можна покрити сумішшю тушкованого шпинату, цибулі та сиру.