вітамін

Коли ми думаємо про вітамін С, автоматично спадає на думку образ апельсина. Тим не менше, цей цитрус - не єдине джерело, яке забезпечує нас цим чудовим поживним речовиною.

Ви хотіли б знати, як ще отримати його? У цій статті ми розповімо вам.

Що таке і для чого потрібен вітамін С?

Це сполука, необхідна для синтезу колагену, сприяють нормальному функціонуванню імунної системи та покращити здоров’я червоних кров’яних тілець.

Крім того, вітамін С важливий у процесі метаболізму заліза, біосинтезі карнітину та перетворенні дофаміну в норадреналін.

В той самий час, є антиоксидантом, який приносить користь мозку та різним органам, шляхом протидії шкідливому впливу вільних радикалів.

Якщо ми додаємо менше 10 мг цього вітаміну, ми можемо страждати на цингу, а якщо перевищуємо її (більше 500 мг на день), страждаємо на камені в нирках від оксалату.

Продукти, що містять багато вітаміну С.

Середній апельсин забезпечує приблизно 50 мг. Цей показник може здатися чудовим для наших щоденних потреб у вітаміні С (з апельсином з половиною чи двома ми вже виконували б необхідну дозу). Тим не менше, Є й інші продукти, які пропонують нам ще більше цієї поживної речовини:

1. Какаду

Це фрукт австралійського походження, який ви можете знайти не так легко на ринку, але ви можете знайти його в магазинах, де продають екзотичні продукти. Тільки 100 грамів какаду не дають нічого менше 5000 мг вітаміну С, у 100 разів більше, ніж апельсин.

Він має сливоподібну форму, але зеленого кольору і нагадує мигдаль, оскільки залишається стиглим всередині рослини. Це протизапальний, антиоксидант, корисний для шкіри (використовується у багатьох косметичних засобах) та антибактеріальний.

2. Ацерола

Він містить 1000 мг вітаміну С на 100 грам (у 20 разів більше, ніж наш друг апельсин), і, незважаючи на невеликий розмір, подібний до вишні, він забезпечує багато поживних речовин.

  • Це досягається восени, сезоном її споживання.
  • Ацерола розмножується в місцях з тропічним або субтропічним кліматом, і хоча вона дика, її використовують у різних рецептах Центральної Америки (наприклад, на Антильських островах або в Пуерто-Рико).
  • Закруглена за формою і червонувато-оранжевого кольору, вона має слабокислий смак.
  • У ній мало білка, але багато води.

3. Каму камю

Цей червонуватий плід зі злегка кислим смаком з перуанської Амазонки забезпечує 800 мг вітаміну С. Він допомагає утворювати колаген, поживну речовину, відповідальну за формування кісток, судин та шкіри.

В той самий час, camu camu стимулює природний захист організму і втручається в поглинання заліза. Як би цього було недостатньо, це потужний антиоксидант, який зменшує згубну дію вільних радикалів та очищає печінку (виключає токсини та жири, що накопичуються в цьому органі).

4. Гуава

Зі 100 грамів цього тропічного фрукта ми дамо організму 228 мг вітаміну С. Маючи антисептичні та в’яжучі властивості, гуава може від лікування зубного болю до поліпшення засвоєння заліза.

Також "гояба" (як це відомо в країні походження, Бразилія) має здатність вбивати грибки та бактерії в організмі.

Цей смачний плід забезпечує значну кількість фолієвої кислоти або вітаміну В, дуже необхідних під час вагітності.

4. Чорна смородина

Він пропонує 200 мг вітаміну С на 100 грам.

  • Ця невеличка темна ягода є євроазіатським походженням і росте в дикому вигляді в лісах.
  • Під час Другої світової війни його культивував британський уряд, оскільки не було інших фруктів, які могли б запобігти різним захворюванням (включаючи цингу).
  • Чорна смородина багата флавоноїдами, а тому є сечогінним та протизапальним засобом (лікувати артрит, подагру та затримку рідини).
  • Вони також покращують кровообіг. Їх рекомендують людям з атеросклерозом, флебітом, варикозом або гемороєм.

5. Червоний перець

Порція 100 грамів цієї їжі забезпечує 190 мг вітаміну С. Таким чином, він є потужним антиоксидантом і допомагає у правильному засвоєнні заліза.

6. Петрушка

Отримавши 160 мг вітаміну С на 100 грамів, ця ароматична трава, що широко використовується в наших стравах, не може залишитися непоміченою.

  • Він має сечогінні властивості і тому рекомендується людям із затримкою рідини або проблемами з нирками.
  • Петрушка контролює гіпертонію, це потужний антиоксидант і дозволяє очищати життєво важливі органи.
  • Забезпечує кальцій, залізо та фосфор, сприяє травленню та зменшує періодичні лихоманки.
  • Крім того, він зміцнює імунну систему.

Якщо ви не любите апельсини, ви більше не маєте виправдання, щоб не скористатися перевагами вітаміну С. Включіть деякі з цих продуктів та скористайтеся їх компонентами.

  • Chambial S, Dwivedi S, Shukla KK, John PJ, Sharma P. Вітамін С у профілактиці та лікуванні захворювань: огляд. Індійський журнал клінічної біохімії. 2013 рік.
  • Williams DJ, Edwards D, Pun S, Chaliha M, Burren B, Tinggi U та ін. Органічні кислоти у сливі Какаду (Terminalia ferdinandiana): хороша (елагова), погана (щавлева) та невизначена (аскорбінова). Food Res Int. 2016;
  • Uchida E, Kondo Y, Amano A, Aizawa S, Hanamura T, Aoki H, et al. Всмоктування та виведення аскорбінової кислоти поодинці та в соку ацероли (Malpighia emarginata): Порівняння у здорових японських суб’єктів. Біол Фарм Бик. 2011 р .;
  • Langley PC, Pergolizzi J V., Taylor R, Ridgway C. Antioxidant and Associated Capacities of Camu Camu (Myrciaria dubia): Систематичний огляд. J Altern Complement Med.2015;
  • Bonarska-Kujawa D, Cyboran S, Zyłka R, Oszmiański J, Kleszczyńska H. Біологічна активність екстрактів чорної смородини (Ribes nigrum L.) щодо мембран еритроцитів. Biomed Res Int. 2014;

Яміла Папа Пінтор - це журналіст, що спеціалізується на спорті (Коло спортивних журналістів, 2006-2008). У період з 2010 по 2011 рік він працював як спортивний журналіст у "Аргентінос Пасіон". З 2011 року працює в написання статей на різні теми: серед них здоров’я, спорт, подорожі, домашні тварини та кулінарні рецепти. Крім того, це так ведучий радіо і телебачення, і великий ентузіаст природного життя. Вона вегетаріанка і активний учасник фонду, відповідального за посадку дерев у країні походження, Аргентині. Що стосується мов, він вільно володіє англійською та португальською мовами та має базовий рівень арабської. Нещодавно він закінчив навчання за курсом: "Вступ до їжі та здоров'я" (Стенфордський університет, 2019)