Встановлює для схуднення або запобігання хвороб?

лужна

В даний час прихильники лужна дієта, Серед них Р. О Янг (який був заарештований за шахрайство та шахрайство) та інші екстремістські захисники цього способу харчування виступають за переосмислення дієтичного режиму, щоб "повернути організм до нейтрального рівня pH", передумовляючи, що "певна їжа впливає на кислотність організму рідини, такі як сеча або кров ”.В

Він постулює, що певні продукти можуть впливати на кислотність травної системи, сечі або крові. Їжа, яка «підщелачує» (свіжі фрукти та сирі овочі), покращить стан здоров’я, а їжа, яка «підкисляє» (продукти тваринного походження, зернові, бобові та інші насіння), погіршить стан. Для цього виключіть усі оброблені білкові продукти, м’ясо та рибу та зупиніть свій вибір на продуктах, багатих калієм, магнієм та клітковиною, які борються з кислотністю.

рН - це абревіатура водневого потенціалу, що є параметром, що використовується для вимірювання кислотності або лужності речовини.

  • Діапазон рН від 0 до 14.В
  • Значення менше 7 вказують на кислотність, значення більше 7 вказують на лужність, а 7 вважається нейтральним.

В організмі людини рН значно варіюється в залежності від регіону. У шлунку рН може досягати 1,5. Шкіра становить від 4 до 6,5, а сечі мінлива. РН крові повинен бути між 7,35 і 7,45.

У здорових людей воно залишається у вузьких межах, середнє нормальне значення становить 7,4 ± 0,02 в артеріальній плазмі та 7,38 ± 0,02 у венозній плазмі.

Окремою особою вважається ін ацидоз коли рН артерій менше 7,38 і в алкалоз коли артеріальний рН перевищує 7,42 і обидві ситуації є надзвичайно небезпечними та потенційно летальними.

Як регулюється рН нашого тіла?

Багато заяв тих, хто підтримує заклик лужна дієта Вони ґрунтуються на припущеннях, які суперечать тому, що відомо сьогодні про фізіологію людини, і не підтверджуються науковими доказами.

Але це допомагає запобігти раку?

У нас є багато доказів, що пов’язують дієту з раком, але жодне з них не пов’язане з рівнем лужності або кислотності продуктів.

Лужна дієта не запобігає і не лікує рак. Правда в тому, що дієта нітрохи не змінює рН крові, як зазначає Американський інститут досліджень раку.

Немає досліджень, які підтверджують сприятливий вплив цієї дієти на серцеві захворювання, діабет, артроз або будь-яку іншу патологію.

Словом, діє лужна дієта?

Коротше кажучи, більшість принципів і переваг лужної дієти ще не продемонстровано, а їхні більш радикальні підходи містять усі інгредієнти, які вони використовують від диво-продавців.

Отже, на даний момент ми навряд чи можемо довіряти їх рекомендаціям. Недоліком є ​​те, що лужна дієта може створити плутанину, продовжити міфи, породити зайві страхи та одержимість і навіть може викликати у людей помилкові очікування. Основна гіпотеза лужної дієти (поліпшення самопочуття, якщо ми їмо продукти, здатні "підщелачувати") не має наукової підтримки.

Тому не бажано брати до уваги їх підходи, оскільки це може відвести нас від порад, які, як було доведено, покращують стан здоров’я.

Забувши про рН, здорове харчування повинно бути багатим на овочі, зелень, фрукти, цільні зерна, бобові, горіхи та насіння, містити помірну кількість тваринного білка та рослинних жирів, а також мало вмісту цукру та насичених жирів. Усиновлення її, безумовно, змусить того, хто не пішов за нею, почуватись набагато краще і менше хворіти.