Порушення харчування - хоча і не без прецедентів, все ж можна вважати явищем 20 століття. Соціальні зміни останніх ста років значно сприяли патологічному розвитку харчування. Сучасна людина все частіше їсть під впливом соціальних стимулів (наприклад, медіа-маркетингу), і не тому, що голодна. У минулому батьки були головними детермінантами харчових звичок дитини, але в останні кілька років, після яких масове ожиріння та найпоширеніші розлади харчової поведінки стали соціальною проблемою, маркетинг стає все більш поширеним. Крім того, у ЗМІ все частіше виявляються ознаки патології.
Медіа-повідомлення
Повідомлення про харчові засоби масової інформації можна розділити на п’ять основних категорій:
• Тримайтеся подалі від їжі!
• Їжа закінчиться!
• Ви недостатньо жінки/чоловіки!
1. Легка посадка!
З 1960-х років кількість людей у заможних країнах світу подвоїлася. Ніколи раніше людство не було таким жирним, як сьогодні. Якщо тенденції збережуться, населення споживчого товариства буде навіть завтра. Наслідки цього кроку обійдуться Європейському Союзу в 70 трильйонів євро. Однією з найбільших проблем та невдач у охороні здоров’я є профілактика та лікування ожиріння. Бажано вжити заходів проти одержимості.
Дуже сильний тиск середовища переконує здатність досягти ідеальної ваги. На сьогоднішній день автор зібрав понад дев’ять сотень вітчизняних споживчих оголошень. Жодна інша послуга чи товар не рекламуються таким чином. Індустріалізація продуктів харчування в Угорщині може бути здійснена приблизно на рубежі тисячоліть. Однією з характеристик споживчої реклами є те, що вони пропонують всілякі методи невизначеного ефекту - здебільшого - тих, хто не вважається спеціалістом у даній галузі. Однією з причин цього явища є те, що LVIII 1997 року. Розділ 10 (2) (g) Закону про комерційну рекламу виключав науковців та медичних працівників із призначення лікарських засобів без рецепта, а також ліків, які не можна класифікувати як лікарські засоби, що відпускаються без рецепта. Цей закон дозволив поширювати наукові, ірраціональні та у багатьох випадках шкідливі методи. XLVIII., 2008 р., Що регулює діяльність економічної реклами. Закон більше не містить такого обмеження.
Однією з головних проблем споживчої моди є те, що вона не зачіпає тих, кого найбільше постраждає. 38% угорських курців ніколи не втрачали вагу. На відміну від них, молоді жінки дуже сприйнятливі до "Будь худим!" до повідомлення (Tцrцk - Pászthy, 2008). Майже половина підлітків була з'їдена, а третина - багаторазовою (Форгач - Немет, 2008). ЗМІ кажуть, що худість успішна, тоді як безумство чреване депресією та депресією. Мета - не збереження здоров’я, а досягнення краси.
Культ фітнесу поширюється за допомогою нового медіа-каналу. Анорексики та нервова булімія використовують можливості Інтернету для формування електронних сект ProAna, ProMia, ProEd тощо. імена. 1 На цих сторінках ваша дієта намагається зобразити можливим способом життя та применшити небезпеку - потенційно смертельної - анорексії. Вони забезпечують емоційну та пізнавальну підтримку один одного у все більш різкому пості. Стратегічні поради даються одне одному щодо того, як підготувати сторонніх людей (сім’ю, вихователів, лікарів та сучасників) до впливу на методики, що брехати лікареві, які продукти можна найлегше виключити тощо. Thinspiration розміщує фотографії та відео на веб-сайті. 2
12,6% дітей віком 13–17 років, 5,9% хлопчиків та 35,5% пацієнтів із порушеннями харчової поведінки відвідують сайти ProAna (Custers - Van den Bulck, 2009; Wilson et al., 2006). Відвідування сайтів зменшує відволікання уваги, сприяє розвитку негативного іміджу тіла, збільшує ризик ожиріння, запускає плани схуднення.
Сторінки ProAna з’явилися наприкінці 1990-х (в Угорщині в 2006 р.) (Туреччина - Pászthy, 2008). Компанія Optenet з питань обчислювальної безпеки та фільтрації вмісту досліджує розвиток Інтернет-контенту. У період між 2006 і 2007 роками він проаналізував вміст майже трьох мільйонів випадкових адрес в Інтернеті з багатьох частин світу. Вміст дитячої порнографії зріс на 18 відсотків, сайти просування наркотиків - на 62 відсотки, а расистські - на 70 відсотків. Збільшення вмісту про насильницькі дії становить 125 відсотків. Однак кількість шкідливих веб-сайтів зросла пропорційно кількості сайтів, що прославляють розлади харчової поведінки. За два роки сайти ProAna та ProMia зросли на 470 відсотків (Optenet, 2008). У минулому році автор спостерігав протилежну тенденцію: у вересні 2009 року Інтернет-пошукова система Google запропонувала 1300 тис. Веб-сайтів ProAna за лічені секунди, у грудні 2009 р. - лише 626 тис., 12 лютого 2010 р. - лише 495 тис. 482 тисяч Різке скорочення, швидше за все, буде причиною того, що кількість таких веб-сайтів буде регулюватися в багатьох країнах в останні роки.
У Франції із штрафом у 30 тисяч євро та дворічним штрафом ми хочемо послати тих, хто звернувся до інших, непридатними та відмовитись від їжі. У разі смерті вирок мав би вирости до 45 000 євро та ув’язнення на три роки. Однак Сенат законопроект відхилив.
2. Один, їж!
Суть споживчого суспільства полягає у споживанні, найпоширенішим девізом є: «Бери, їж, споживай!». Це триває до тих пір, поки можна зберегти бажання споживати. Повідомлення в ЗМІ викликають стан невдоволення. Завжди є інший і кращий товар, якого у споживача немає. Якщо страва просто смачна, її недостатньо продати. Реклама передає додану вартість до їжі, навіть до інших продуктів: дія, більше, смачніше, користь від споживання (успіх, сила, здоров’я, щастя тощо). Їжу, якій додано додану вартість, можна продавати краще та значно дорожче. "Один, їж!" навчальний, зараз 70% вибору їжі є незапланованим, імпульсивним, несвідомим (Вайнберг - Готвальд, 1982; Рук, 1987).
Як і ринок споживчої терапії, ринок професійних книг також процвітає: на угорському книжковому ринку одночасно доступно 500–700 різних типів професійних книг. Програми та повідомлення, що демонструють різні кулінарні звички, процвітають на різних поверхнях носіїв.
3. Тримайтеся подалі від їжі!
Хоча головною репутацією та жахом 80-х був СНІД, секс був центром страху, їжа хлопчиків з'являлася з 90-х. Кожен рік мав нагороду жиру (цукор, цукор, сіль, холестерин тощо). Харчова публічність теми добре відображається на харчовій проблемі, яка сама по собі хвилює хлопців. У 2006 р. Про харчовий скандал кілька разів згадувалося в німецькій пресі в рамках війни в Іраку.
Страхи також мають реальну основу, ми генетично модифікуємо сировину, споживаємо відро хімічних речовин щороку, а 70% шкідливих для здоров’я речовин потрапляють в організм через їжу.
Щось інше смердить від зіпсованої лайна. Є потреба у скандалах. Таблоїдні засоби масової інформації зберігають свою читабельність та видимість завдяки їм. Харчовий скандал цікавіший за інші, оскільки предмет з’їдається. Тому щотижня підраховують тонни отруйної їжі. Найвідоміший elmъlt jvek йtelbotrбnyai 300 - це невизначені погіршені якості, паприкаміс, білий гриб, глюкоза, rkkkeltх гуарова смола (E412), 40 забруднена маслом bsvбnyi пороформа.
З боку ЗМІ було багато зацікавленості у спалаху продовольчого скандалу, але новин про наслідки небагато. Помітно, що кількість виявлених випадків набагато перевищує рівень масових захворювань. Харчові скандали, принаймні в короткостроковій перспективі, є скоріше віртуальною загрозою. З одного боку, це означає, що розвідка та „ефект арени” ЗМІ збільшують небезпеку. 10 вересня 2008 року угорська преса поскаржилася на те, що продовольче командування у Ференці Флорі Кюрразі, Кістарча, виявило дві скляні (!) Погіршені палуби.
За допомогою засобів масової інформації ряд гравців харчової промисловості намагаються завоювати частку ринку. Пристрої не завжди справедливі. У 1992 році американці вперше споживали більше птиці, ніж яловичини (Schlosser, 2003). Ринком цього явища є хвороба божевільних корів (СЕГ), яка викликала величезну паніку. З 1997 року пташиний грип викликав паніку у світі. Варіант людської хвороби на СЕГ, хвороба Кройцфельдта-Якоба, вразив у 2006 році лише двісті (!) Людей у всьому світі, тоді як сімдесят людей захворіли на пташиний грип, з яких дев'яносто два померли. Штами H5N1 вирощували у пацієнтів з 1970-х років.
від птиці, але на той момент вони не викликали масових захворювань, істерики та інтересу ЗМІ. Загалом тридцять три людини на Землі постраждали від двох страшних хвороб, що поширюються з їжею (Forgács - Németh, 2008).
Харчові скандали подвійно впливають на харчові звички. З одного боку, неможливо орієнтуватися між рясною та суперечливою інформацією про їжу, але їсти доводиться. Значна частина споживачів реагує на свіжість їжі, яка поширюється в ЗМІ, шляхом сприймання повідомлень та засвоєної інерції. На конференції ресторанів швидкого харчування в 1999 році (Лас-Вегас) учасники аплодували тому, що "споживачі ніколи не були настільки байдужими до вмісту їжі з високим вмістом жиру та добавок з 1982 року" (Schlosser, 2003). Харчові скандали, які наростали з 1990-х років, призвели безпосередньо до зростання харчових таблеток. Нервовість при орторексії (вимушена залежність від здоров'я) була вперше оцінена в 1997 році (Bratman, 1997).
Orthorexia nervosa - це швидке поширення харчових навантажень. Зацікавлена людина схильна до віри, догматично вірить у доктрини, які приймає, і відчуває себе зобов’язаною ініціювати інших. Догматична людина має місію: стати священиком, присвяченим власній харчовій релігії. Він підпорядковує життя священному. Він воскрешає себе в ім’я здоров’я. Цікаво, що орторексія також може визначати вибір професії. Між природною медициною, дієтологами, психологами та дослідниками способу життя орторексиків набагато більше, ніж на цивільних підставах.
4. Їжа закінчиться!
Мільйони жалюгідних переживань говорять про те, що вам доведеться їсти все, тоді і стільки часу, скільки є. Людина схильна до відступу навіть тоді, коли для цього немає розумних причин (Forgács, 2004). За останні роки кількість голодних людей на Землі зросла на 150 мільйонів. За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), ціна на продовольство зросла в середньому на 12 відсотків у 2006 році, з 24 відсотків у 2008 році до майже 50 відсотків у першій половині 2009 року. У 2006 році 850 мільйонів людей у світі були голодними, 925 мільйонів у 2007 році та понад мільярд у 2009 році. Дитина ловить рибу кожні дві секунди. Швидке збільшення кількості голодних людей можна пояснити низкою причин: виділяються кліматичні зміни та виробництво біоенергії, яке вигідніше виробництва продуктів харчування.
5. Ви недостатньо жінки/чоловіки!
Ідеали опосередковуються засобами масової інформації. До появи носія, модель складається з простору, і з десятків знімків відбирається десяток фотографій, які надалі маніпулюють за допомогою цифрових методів покращення зображення. Неможливо вирости з образом. Людині не дається хвилини, щоб малювати так, як модель, яка служить моделлю. 98% жінок вважають себе недостатньо красивими.
1. ббра • Супермен у 1980 та 2000 роках
Ідеологія чоловіка також сильно змінилася і піднялася до недосяжних висот: його м'язи розвинулися до такої міри, що хлопчик сьогодні може підійти до нього лише в тому випадку, якщо він проводить своє життя в спортзалі. Засоби масової інформації сприяли розвитку захворювання організму, яке називається м’язовою дисморфією.
Патологізовані медіа-повідомлення
Деякі категорії повідомлень є конгруентними, вони добре поєднуються, хоча є повторення, які утворюють подвійний зв’язок. Подвійне прив’язування - це багатошарова передача, яка передбачає дію і одночасно забороняє її. На нього немає адекватної реакції, оскільки яка б дія не була, вона порушує один із шарів повідомлення. Спілкування з подвійним зв'язуванням матиме справді негативні наслідки, якщо відправник повідомлення має значення. Спочатку важливою людиною була мати. Якщо мати використовує подвійний зв'язок під час словесного навчання (словесно диктує, але її метакомунікація забороняє таку саму дію), розвиток самосвідомості, що розгортається, порушується, роз'єднується і є одним із таких Цей тип розладу спілкування є важливим фактором психогенетичного фону шизофренії - а також численних психічних розладів.
2. ббра • Медіа-шизофренія. Взаємовиключні вказівки в тому ж повідомленні: "Споживай більше, будь у формі!"
Засоби масової інформації, як важливий інший елемент, маніпулюють подвійним зв'язком. З одного боку, воно все більше вимагає худорлявого тіла, те саме - той самий канал зв'язку, але в той же час воно просить більше «Їсти, їсти».
Повідомлення медіа-маркетингу працюють навіть без обізнаності, значна частина яких - візуально - метафорично - символічною - мовою жестів, яку може декодувати правий мозок. Маркетингові повідомлення впливають на поведінку постгіпнотичними припущеннями, крім здатності людини сприймати, вербалізувати, усвідомлювати та врешті захищатись від них (Packard, 1971). Раціонально-словесні рекомендації пропаганди здоров’я, лікаря, дієтолога не здатні підтримувати цей психологічний рівень.
Маркетингові медіа-науки - це система знань для охоплення мас. Застосовуючи відповідні повідомлення, (здоров’я) знання можна донести до мас. Наукове співтовариство має набагато ефективніше використовувати можливості, що пропонуються ЗМІ.
Ключові слова: медіа-повідомлення, розлади харчової поведінки, подвійне зв’язування, багаторазове зв’язування
Бардоне-Конус, Анна М. - Касс, Камілла М. (2007): Що робить перегляд веб-сайту про анорексію? Експериментальне дослідження впливу веб-сайту та модеруючих ефектів. Міжнародний журнал розладів харчування. 40, 6, 537–548.
Братман, Стівен (1997): Наркоман для здорової їжі. Журнал йоги. Жовтень,
Кастер, Кетлін - Ван ден Булк, січень (2009): Перегляд веб-сайтів про анорексію у сьомих, дев’ятих та одинадцятих класах. Європейський огляд розладів харчування. 17, 3, 214–219.
Ката Дуда - Ференц Турі (2008): Нервова орторексія або залежність від здоров'я: розлад харчової поведінки або неадаптивна стратегія зимівлі? У: Ференц Турі - Беа Пашті (ред.): Розлади харчування та розлади організму. ProDie, Будапешт, 53–62.
Аттіла Форгач (2004): Лектологія харчування. Академія, Будапешт
Аттіла Форгач - Марієтта Немет (2008): Порушення харчування при захопленні медіа. У: Балог Петер - Добос А. - Форгач А. - Надь Б. - Шіч А. (ред.): 60 років публічно. Нові економічні сили та механізми у 21 столітті. Зал, Будапешт, 23–33.
Optenet (2008): Анорексія поширюється в Інтернеті замість порно. HVG.hu 28 вересня 2008 р.
Пакард, Венс (1971): Приховані телефонні розмови. В: Поінформованість, реклама, сексуальність в Америці. Пліткують шорти. Гондолат, Будапешт, 123–204.
Рук, Денніс В. (1987): Купівельний імпульс. Журнал споживчих досліджень. 14, 189–199.
Шлоссер, Ерік (2003): Сите суспільство. Як ви платите за гамбургер? HVG Books, Будапешт
Зсуфія Туро - Беа Пасті (2008): Порушення харчування та Інтернет. У: Ференц Турі - Беа Пашті (ред.): Розлади харчування та розлади організму. ProDie, Будапешт, 387–95.
Ференц Тері - Пол Пол (2000): Порушення харчової поведінки: нервова анорексія та нервова булімія. Медицина, Будапешт
Ференц Турі - Сілівія Ковач - Маріанна Гієніс (2001): М'язова дисморфія (зворотна анорексія) є поширеною в Угорщині. Залежні розлади. 9, 326–330.
Вайнберг, Пітер - Готвальд, Вольфганг (1982): Імпульсивні споживчі покупки як результат емоцій. Журнал досліджень бізнесу. 10, 43–87.
Уілсон, Дженні Л. - Піблз, Р. - Харді, К. К. - Літт, І. Ф. (2006): Серфінг для тонкості: Пілотне дослідження використання веб-сайтів із порушенням режиму харчування у підлітків із порушеннями харчування. Педіатрія. 118, 6, 1635–1643.
LBBNOTES
1 ProAna = проанорексія, ProMia = пробулімія, ProEd = професійний розлад харчування.
2 Термін thinspiration - це лінгвістичний винахід, що поєднує англійські слова „тонкий” та „натхненний” (Wilson et al., 2006).