Мафін - чудовий десерт, тому що існує незліченна кількість варіацій. Крім того, ми можемо проявити творчість не тільки зі смаками, але і з зовнішнім виглядом та оздобленням:). Тепер я спекла цю божественну здобу і наповнила її м’яким вершковим сирним кремом. Це стало дуже смачно!
Інгредієнти для 4 осіб:
- 20 дкг дрібного борошна
- 10 дкг цукру
- половина пачки розпушувача
- 2 пачки ванільного цукру
- 1 чайна ложка теплого розтопленого вершкового масла
- 10 ек олії
- 10 ек молока
- 2 яйця
Для начинки:
- 140 г ванільного вершкового сиру
- 2 дл збитих вершків
- приблизно 2 чайні ложки цукрової пудри (ще кілька за смаком)
Підготовка:
Просіяти в миску борошно, змішане з розпушувачем, потім додати цукор і перемішати. В іншій мисці розмішайте яйця з ванільним цукром до піни. Додати молоко, олію і розтоплене масло. Потім додайте борошно і ретельно перемішайте. Якщо тісто занадто густе, ми можемо розбавити його ще кількома ложками молока!
Покладіть паперові капсули у форму для випікання кексів і залийте тістом на дві третини. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин. Готові булочки охолоджують. Поки він охолоджується, робимо крем: починаємо збивати вершковий сир ручним роботом зі збитими вершками та приблизно 2 чайними ложками цукрової пудри. Нам потрібно отримати густий крем! Після того як кекси охолонуть, верх зрізають і наповнюють кремом за допомогою пінопластового пакетика. Потім замініть невеликі верхівки капелюхів і посипте цукровою пудрою. Залиште в холодильнику на 1-2 години перед подачею.