втрачається

Магній - один із найпоширеніших мінералів у дикій природі та джерело 300 різних ферментів в організмі, які беруть участь у виробництві енергії.

Окрім натрію та калію, це ще один з найбільш підданих впливу елементів.

У міру того, як змінилися умови цивілізації, людина не змінилася ні з античності, ні з римського періоду - коли мова йде про форму тіла, зубів, скелета. Але такі умови, як споживання клітковини, енергія, склад їжі або вміст іонів різко змінилися. Проф. MUDr. Зденек Задак, к.т.н., керівник Центру досліджень та розробок Університетської лікарні Градець Кралове.

Крупи
У минулому не було промислової переробки харчових продуктів. У злаках містилася велика кількість магнію, чого вже не можна сказати про сьогоднішнє борошно чи рис. Від вирощування до кінцевого продукту, такого як випікання хліба, втрачається до 80 відсотків магнію.

Фрукти
Проф. Квотербек уточнив, що вміст магнію у фруктах змінювався під час вирощування фруктів. Сьогоднішнє яблуко взагалі не можна порівняти з тим, що було в розпорядженні наших предків. «Сьогоднішнє яблуко було виведено таким чином, що воно було переважно гарним, добре обробленим в маркетингу, щоб той, хто його пройшов, не встояв перед ним і не купив його. У нових сортах багато фруктози, щоб бути соковитою і солодкою, тоді як старші були не такими привабливими, але корисними ”. З часом, таким чином, магній також зник з плодів.

Жир у раціоні
На думку проф. Задак - це третя причина, чому магній має низький вміст їжі. Фаст-фуд заснований на високому вмісті жиру за смаком. Однак жир призводить до ожиріння, зберігається в скелетних м’язах, тим самим певною мірою збільшуючи резистентність до інсуліну та розвиваючи розвиток діабету 2 типу. Магній погано засвоюється, оскільки разом з кальцієм утворює важкі для засвоєння сполуки мила в жирній їжі і залишає організм через стілець.

Нові ресурси
Лікар каже, що є два способи потрапляння магнію в організм. У таблетках і в мінеральній воді. Що стосується таблеток, то це, як кажуть, найкращий спосіб для людини, яка має судоми і погано почувається. Однак це не щоденна подорож, ще й тому, що вона відносно дорога. Якщо мінеральна вода, то потрібно знати що. Не всі підходять для доповнення магнію або калію та з точки зору всмоктування. Зденєк Задак пояснив, що в мінеральній воді, звичайно, не повинно бути багато натрію, але вона багата калієм, якого, як і магнієм, бракує.

Калій і натрій
Сьогодні багато людей страждають від високого кров’яного тиску та серцево-судинних захворювань. Вони приймають діуретики, які збільшують виведення натрію з сечею і, таким чином, знижують артеріальний тиск. Натрій ніколи не існує самостійно, і коли сіль додається в їжу, він утримує воду. "Коли щось солиться, вода не закінчується, це знають усі кухарі. Натрій утримує воду, тобто вагу, і утворюється набряк, і рівень артеріального тиску збільшується. Препарати призначені для виведення натрію, але вони також виділяють і калій. У цьому випадку існує катастрофічний сценарій: якщо у людини з гіпертонією або серцевими захворюваннями низький вміст калію, серцевий насос погано працює, серцевий м’яз погано скорочується і слабшає. Тому калій, очевидно, потрібно поповнювати », - заявив далі лікар.

Магній і калій
Якщо людині не вистачає калію, організм не може заповнити його, якщо у нього є дефіцит магнію. "Якщо пацієнти отримують калій, або в таблетках, або в інфузіях, вони просто проходять через організм і мочаться, якщо їм мало магнію. Тіло не зможе його утримати ”, - пояснив доктор Задак. Він заявив, що калій і магній важливі для захисту серцевого м'яза та його належної роботи. Мінеральна вода має унікальний склад і вміст магнію (і низький вміст натрію).

Добова доза

Натрію - Хворі на гіпертонію не повинні перевищувати грам на добу
Магній - Добова доза становить 375 мг, але це залежить від того, як ви харчуєтесь
Калій - 3,5 - 4 грами

© АВТОРСЬКЕ ЗАБЕЗПЕЧЕНО

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.