Майонез від Hellmann's повний ГМО та поганих жирів, створіть свій власний!
Допис від skocko999 »25 квітня 2018, 10:20
Щоразу, коли влітку ми маємо сімейне шашлик, одна з незвичайних речей, про яку мене питають улюблені, - це майонез. Їм подобається за додатковий смак, наприклад, з гамбургерами. Я люблю дарувати, але майонез - це останнє, що я б їм подарував!
Що поганого в купівлі майонезу?
Багато інгредієнтів, що використовуються в цьому майонезі, походять від ГМО культур. У найбільшій кількості це олії, які вони використовують.
У США вони використовують соєву олію, а в Канаді - ріпакову. І той, і інший не кращий за інший, всі вони марнотратні!
Нездорові жири: зґвалтування та соя
Маркетинг ріпаку та соєвої олії може свідчити про те, що ці жири корисні, але правда в іншому. Близько 94% посівів сої в США є стійкими до гербіцидів ГМО-культурами, тоді як 90% ріпаку.
Обидві олії також гідрогенізовані, такі олії неприродно модифіковані. Подібний процес (обробка температури і структури) порушує остаточну структуру, продовжуючи їх життя, і, отже, він далеко не оздоровча олія. Крім того, маргарин знаходиться на 1 молекулу далі від пластику.
Всі ці олії несмачні, тоді як оливкова олія має смак і не містить шкідливого співвідношення жирних кислот омега-6, як це не буває з ріпаковою та соєвою олією. Необхідно збалансувати споживання омега-3 та омега-6 жирних кислот!
• 2 жовтки
• 1 чайна ложка гірчиці (не потрібно, відповідно до вашого смаку)
• 3 чайні ложки лимонного соку
• ½ склянку оливкової олії
• ½ склянку кокосової олії
1. Змішайте жовтки, гірчицю і 1 чайну ложку лимонного соку в блендері або мисці.
2. Повільно додайте масло і постійно змішуйте його із сумішшю! Додайте трохи олії, щоб вийшов майонез. Якщо відразу додати занадто багато, олія не буде так добре змішуватися. Коли майонез почне загусати, можна швидше додати олію.
3. Нарешті, додайте лимонний сік, що залишився. Можна додати трохи солі або перцю.