Раніше чутливість до різних компонентів їжі зустрічалася у людей рідше, але через погіршення стану харчової промисловості та способу життя, яке спостерігалося в останні кілька десятиліть, все більше людей страждають від певної форми непереносимості їжі.
У разі непереносимості та алергії організм людини виробляє антитіла з різними білками, але симптоми перших можуть бути настільки ж неприємними: нездужання, печія, порушення травлення, здуття живота, симптоми рефлюксу, головний біль - Йозеф Тамасі, фахівець з внутрішньої медицини, сказав InfoRádió. І їх тривалий рецидив може призвести до розвитку хронічних захворювань - - додав фахівець.
Раніше чутливість до різних інгредієнтів їжі була рідше зустрічається у людей, але погіршення стану харчової промисловості та способу життя, що спостерігаються протягом останніх кількох десятиліть, починає дозрівати, спричиняючи проблеми, яких раніше не було. Якщо змін не відбудеться, протягом кількох десятиліть майже всі будуть аутоімунними - він звернув увагу.
Найчастіше зустрічається непереносимість рослинних і тваринних білків, напр. клейковина ми носимо його дуже погано, швидкість якого зросла в геометричній прогресії в їжі. "У будь-якому випадку, це отрута для людей, до якої ми мали певний рівень толерантності, (...), але якість хлібобулочних виробів настільки погіршилася, що організація більше не може їх захищати", - сказав Йожеф Тамасі.
Можна було б своєчасно попередити, що хтось повинен змінити свій раціон, але для цього потрібно було б надати набагато більше значення інформації про харчові та харчові продукти, а також ранній лабораторній діагностиці змін та чутливості. Нарешті, фахівець зазначив - не нормально, що людина зробила такий величезний поворот за кілька десятиліть в його харчуванні, до якого організація звикла зовсім інакше за тисячоліття.