Мак можна їсти дітям приблизно через рік або трохи пізніше. Він не є алергеном, як горіхи, тому діти можуть насолоджуватися гарним маком або булочками з маком.

Мак = достаток

Мак символізував багатство, тому його не бракувало на наших столах, особливо під час свят, свят чи Різдва. Пиріжки з маком пропонували гостям на весіллях та хрестинах. На Різдво не можна пропускати макові «кульки», тости, тістечка чи класичний мак.

найкраща

Є також гарні словацькі пісні та приказки про мак. Найвідоміші - це Мак, Мак, Мак, Чіп, Чіп чи Чіппер, Нут, Пташеня, підкажіть малечі, як вони сіють мак.

У старих кулінарних книгах навіть говорять про маковий суп. Офіційно згадується, що навіть в Угорщині мак був частою стравою словаків, і що найбільше його вирощували в Земпліні, поблизу Братислави та Нітри.

Сьогодні мак найбільше вирощують у Словаччині та Чехії у всій Європі. Оскільки мак - це рослина, з якої виробляють опій та морфій (вони промислово переробляються на багато ліків), його вирощування заборонено в багатьох країнах, і вам також потрібен спеціальний дозвіл, якщо ви хочете вирощувати його навалом (на площі Більше 100 квадратних метрів).

Добре відома в минулому культура

Мак вирощували в Месопотамії, навіть у старих шумерах за 3000 років до н. л., але також єгиптяни, які використовували опій як заспокійливий засіб (були знайдені контейнери у формі маку), греки знали його цілющу дію, він використовувався як джерело сили, його використовували араби, індіанці, китайці та інші народи.

В даний час його вирощують, наприклад, у Бірмі, Лаосі, Таїланді (район, який називають Золотим трикутником), або в Афганістані, Ірані та Пакистані (Золотий Півмісяць).

Мак підходить для дітей та вагітних жінок

Мак підходить для вагітних жінок, а також для тих, хто страждає на остеопороз. Він має багато лікувальних ефектів, а також покращує пам’ять.

Квітку можна використовувати, наприклад, як відвар або чай (для лікування безсоння або для зменшення кашлю), але ми найбільше відомі маленькими сіро-блакитними насінням. Вони використовуються в основному на кухні для приготування, особливо солодких страв, а також у фармації або косметиці.

Окрім згаданого високого вмісту кальцію, мак також містить мінерали, ненасичені жирні кислоти омега-6, білки, вуглеводи, клітковину, алкалоїди, багато магнію, заліза, вітаміну Е, лінолевої кислоти та олеїнової кислоти, фосфору, марганцю, цинк та інші речовини.

Олія маку

Він використовується на кухні, але також і в косметиці. Його можна використовувати для холодної та гарячої їжі. Олія з маку має високу якість та має високий вміст поліненасичених жирних кислот. Це допомагає знизити артеріальний тиск, діє як захист від серцевих захворювань. Він має приємну легку консистенцію і прекрасно пахне. Саме його запах має заспокійливу дію, а також корисний для масажу. Лікує суху шкіру і застосовується в косметичних кремах тощо.

Це благотворно впливає на здоров’я волосся, нігтів і зубів. Мак, безумовно, є однією з найкращих страв.

Однак ми додаємо, що вищезазначеного кальцію ви не знайдете в олії маку, він в основному міститься в меленому насінні маку або в маковому насінні, яке вам доводиться кусати.

Чому мак нагрівається?

Це для макової олії, яка виділяється з насіння. Після надходження олії в повітря жирні кислоти розкладаються і утворюються леткі окислювачі. Тоді мак має неприємний аромат і смак. Рекомендується подрібнювати лише стільки маку, скільки ви справді споживаєте.

Білий мак

Спробуйте білий мак. За смаком він нагадує волоські горіхи і має більший вміст олії, ароматичних речовин, більше кальцію, лінолевої кислоти, білка, фосфору та заліза. Це мак-альбінос.

Дуже боляче

Будьте обережні з маками до потрібної кількості. При підвищеному споживанні може виникати нудота та головний біль, запаморочення. Це пов’язано з морфієм, який містить мак (але дуже мало, переважно незрілих маків використовується для виробництва наркотиків).

Локшина або булочки з маком насправді далекі від дозволеної добової дози.

На підказку спробуйте запропонувати дітям мак, щоб він доповнював їжу, наприклад, посипайте мак йогуртом, салатом або насолоджуйтесь хорошим маком з маслом як здорову вечерю.