Макарони з нуту
Макарони з бобових - це безглютенова їжа, яка легко засвоюється. На відміну від злакових макаронних виробів, вони містять високу частку білка з низьким вмістом вуглеводів, що робить їх хорошим вибором у дієтах.
Чому макарони з нуту здорові?
Білковий склад бобових наближається до складу білків тваринного походження. Вони складаються з повноцінних білків, а це означає, що вони містять усі необхідні амінокислоти, що робить їх придатним вибором і для вегетаріанців. Бобові - багате джерело клітковини та вітамінів (комплекс групи В, крім В12, А, Е). У порівнянні зі злаками, вони є кращим джерелом мінералів, які менше втрачаються під час переробки, особливо заліза, фосфору, калію та магнію. Не в останню чергу, вони є джерелом антиоксидантів, які можуть благотворно впливати на організм людини та окислювальний стрес.
Нут допомагає знизити рівень холестерину, запобігає запорам і одночасно зміцнює нервову систему. Це також знижує глікемічний індекс у людей із цукровим діабетом. Він від природи не містить глютену, завдяки чому підходить для целіакії. Ця бобова рослина ідеально підходить для вагітних, оскільки вона багата фолієвою кислотою, яка запобігає помилкам у нервовій системі плода.
Поради щодо використання
Помістіть макарони в 4-5 л підсоленої окропу і варіть 7-9 хвилин, постійно помішуючи. Після приготування злити та промити питною водою.
Бобові макарони можна використовувати як заміну класичним макаронам як гарнір до основної страви.
Зберігання
Зберігати в сухому місці та захищати від прямих сонячних променів.
Інформація про харчування
Харчова інформація на 100 г продукту: енергія 1297 кДж/310 ккал; жири 5,9 г, з них насичені жирні кислоти 1,1 г; вуглеводи 44,3г з яких цукри 2,3г; білок 18,5г; сіль 0,09г.