Оновлено: 12.12.2020 16:13
Макаронний салат і буряковий майонез
Інгредієнти для 6 осіб:
Крок за кроком:
- Зменшуйте буряковий сік з цукром до отримання густого сиропу (близько 5 хвилин на середньому вогні). Нехай охолоне і зарезервує.
- Буряковий майонез: розбийте яйце у склянці блендера, додайте олію, лимон і сіль. Помістіть блендер на дно склянки та активуйте його, дайте йому перемішатися, поки він не емульгує і не утворює густий соус, не помішуючи його. Додайте буряк на шматочки і розімніть в пюре. Додайте буряковий сироп і розмішайте. Зарезервуйте холод.
- Крім того, варіть макарони в киплячій підсоленій воді, як зазначено виробником. Процідіть його і пропустіть через холодну воду, щоб вирізати готування.
- Для подачі: розкладіть макарони, додайте кукурудзу, подрібнену цибулю, відціджений і розсипаний паламуд та майонез. Перемішайте. Прикрасьте тертими яйцями та рубаним цибулею цибулею.
Швидкі і корисні салати добре поїсти, навіть якщо у вас мало часу на приготування