Зрізати держак і корінь буряка; очистити від шкірки і натерти на дрібні нитки. Пошкребти моркву і натерти їх також на тертці, а також корінь селери. Тримайте в окремих мисках і одягайте їх із сумішшю з чотирьох столових ложок олії, лимонного соку, петрушки, солі та перцю, які ми будемо добре збивати до емульгування. Зберігайте в холодильнику до використання.
До того ж, очистити від шкірки і серцевини яблука. Наріжте невеликими кубиками і залиште в мисці; додати дві столові ложки олії, йогурт і подрібнені волоські горіхи. Змішати і додати зернисту гірчицю.
Шкірка і подрібніть цибулю-шалот в жульєні і додати до попередньої суміші. Зберігайте цю суміш у мисці для подачі.
Помийте листя салату і закрутіть. Помістіть три аркуші в миску і наповнити тертими овочами; з соусом у мисці посередині і посипте тарілку сиром.
Подавайте салат із сирого буряка дуже холодна і супроводжується хлібними паличками. А якщо ви хочете повністю веганський варіант, можете спробувати тост з авокадо.
Якщо вам сподобався рецепт Салат з сирого буряка, Пропонуємо вам увійти до нашої категорії Рецепти корисних салатів.