У рецепті вихваляються заслуги австралійської вчительки, певної Бернадетти, яка зробила своє відкриття загальнодоступним скарбом у групі у Facebook під назвою Домашнє Макдональдс. З цим у Інтернеті вже є серйозна література про одомашнення продуктів мекі. Ще одним відомим винаходом мережі швидкого харчування про секрет соусу Біг Мак є те, про що ми писали тут.
Звідки це все взялося?
Про мотивацію Бернадетти відомо лише те, що одного разу вона дійшла до того моменту, коли вона вже не могла стояти склавши руки через спроби сута членів команди, тому вона вирішила кинути собі виклик. Він поставив перед собою не меншу мету, ніж зробити на своїй кухні шість упаковок самородків, схожих на оригінальний обман, разом із кисло-солодким соусом, який додали до нього. Він більше не стояв без діла, зайшов на кухню і побачив роботу.
Нам потрібно додати?
Вчителька, яка оцінила власну кулінарію на 9 з 10 балів, здійснила свою ідею до успіху за допомогою потрійної дошки. Ретельно підібрані інгредієнти - подрібнену курячу грудку, борошно, вегетаріанський, часниковий порошок, цибульний порошок, сіль, перець та яйце - струшували у пластиковому пакеті, що закривається, і кидали в морозильну камеру між нанесенням другого та третього шарів, щоб смажити надзвичайно хрустко.
За його словами, він трохи вагався щодо соусу, але потім просто наважився. Бернадетт підкинула це разом з абрикосовим варенням, часниковим порошком, цибулевим порошком, соєвим соусом, гірчицею, білим вином, глюкозним сиропом та кукурудзяним крохмалем. Він перемішав інгредієнти в мисці, а потім зварив соус на повільному вогні.
Не думаю, що вдома можна було б ідеально імітувати це, але я наблизився до цього.
Вчителька також розкрила, як бачила недоліки відрахування. У випадку курячих укусів смак став надто сильним, як у випадку з соусом, так і в тому, що він викликав у нього та його партнера легку сухість у роті (який, крім цього, був цілком задоволений).