Малина, ти дорогий
Родом з Угорщини, малина росте скрізь у Європі, крім самих північних районів та Португалії. Білий, жовтий, фіолетовий і чорний також існують, найпоширенішими є зерна червоної малини.
Його латинська назва - rubus idaeus, “rubus” означає червоний, а “ideeus” означає з гори Іда. Кажуть, малина прийшла з гори Іда на острові Крит, але інша легенда свідчить, що кров лісової німфи на ім’я Іда забарвила спочатку білі плоди, які плакала, маленька дитина Юпітер хотіла зібрати.
З Середньовіччя його збирали у великих кількостях на узліссях, на галявинах, знищеннях і вирощували в монастирях, розводили.
Яку малину купувати?
Один з найскладніших фруктів для транспортування та зберігання. М'які, чутливі зерна малини стискаються при найменшому тиску, і малина швидко цвіле.
Його перевага полягає в тому, що він добре витримує заморожування, якщо його попередньо заморозити на підносі, нагородою може стати справжня малина.
Збір малини - це громіздка робота, гілки колючі, і важливо добре приурочити збір зерна, оскільки вони перестигли. Крихітна качка, що тримає плід, що залишається на малиновій гілці після видалення з неї зерна малини, називається конусом вако.
Що з цього зробити?
Малиновий сироп - улюблений дітьми (більше про сиропи тут >>>), але смачне домашнє малинове варення або спеціальне варення - це смачно, добре зі сніданком.
Він добре зберігає свій аромат у тортах, він також дуже приємний у підкладках та тортах, але також може бути інгредієнтом різних скляних кремів або дрібниць. Більше того, це може бути малинове желе та заправка, остання є дуже вдалим доповненням до млинців, круасанів, вафель або простіших булочок, вона підкидає їжу своїм особливим, свіжим смаком.
Ми також можемо зробити легкий літній фруктовий суп з малини, але також чудовий смузі або смузі. Шоколадне суфле з малини - це просто незабутнє, але аромат малини чудово поєднується з будь-яким шоколадним десертом, і якщо ви хочете зробити витвір мистецтва для гостей, спробуйте це листкове тісто, ягідно-фруктовий делікатес, навіть із малини на всіх рівнях.
Чай з листя малини
Майже кожна майбутня мама знайома з чаєм з листя малини, який варто вживати щодня протягом останніх кількох тижнів вагітності, оскільки він робить м’язи тазового дна більш розширеними. Він також має судинозвужувальний та підтягуючий пори ефект. Також відвар листя малини можна добре використовувати при застуді, оскільки він зменшує запалення.
Холодний малиновий або ожиновий крем-суп
Інгредієнти:
50 дкг малини або ожини (можна змішувати, ще смачніше)
1 склянка натурального йогурту
трохи кориці
меду за смаком
мало води
Приготування: Плоди - сирі! - перемішайте і пропустіть через фільтр, щоб насіння не потрапило в суп. З цим варто витратити час, це значно покращує цінність вашого задоволення. Додайте йогурт, корицю, мед і достатню кількість води, щоб зберегти кремову консистенцію. Готовий суп поставте в холодильник. Перед вживанням прикрасьте чайною ложкою йогурту, який можна витягнути виделкою у форму равлика. Залишившись від фруктів, посипте трохи зерен, і ми вже можемо споживати його.
Малиновий сироп просто
Інгредієнти:
стигла малина
води
цукор
Підготовка: Подрібніть очищену, вимиту малину і покладіть у велику огіркову банку. На наступний день процідіть на льняній тканині, добре відіжміть і додайте 5 дл води та 1 кг цукру до кожного літра чистого соку. Змішайте, доведіть до кипіння і після варіння протягом 5 хвилин розливайте в гарячі пляшки, а потім сушіть на сухому парі.