Мальтітол є членом сімейства поліолів, що отримують із крохмалю. Є підсолоджувач широко використовується як замінник традиційного цукру у виробництві солодких продуктів без цукру, оскільки він має поведінку, дуже схожу на сахарозу, і в дієтичних продуктах.
Подається в рідкому форматі, що сприяє його гомогенізації.
Переваги продукту
- Він має підсолоджувальну здатність 75-90% порівняно зі звичайним цукром, тому дозволяє використовувати без інших підсолоджувачів.
- Його смак дуже схожий на сахарозу, тому не впливає на смак продуктів.
- Продукт, придатний для хворих на цукровий діабет.
- Продукт не каріогенний.
- Зниження калорійності порівняно зі звичайним цукром, 2,1 ккал/г. по відношенню до 4 ккал/г. сахарози.
Переваги ваших процесів
- Скорочення часу підготовки зменшення витрат на оплату праці.
- Енергозбереження.
- Полегшує простежуваність, зберігання та контроль сировини.
- Підвищення прибутковості одиниця товару.
- Скорочення відходів у процесі, шляхом досягнення a відповідний продукт без домішок.
Формати
- Навалом 24 т.
- Ємність 1200 кг.
- Тара 7-8 кг.
- Графін 14-15 кг.