Будь найкращою версією себе

МАНЖЕРИН

Мандарин - це плід мандарина, дерева, що належить до сімейства Rutaceae, з характеристиками, подібними до апельсинового дерева, хоча і меншим, і ніжним.

Як і решта цитрусових, мандарин походить з тропічних районів Азії. Перш ніж потрапити на Захід, він уже славився своїм солодким смаком на індійських ринках.

В даний час він виробляється в: Японії, Ізраїлі, Алжирі та Іспанії.

Сорти мандарина

Мандарини поділяються на чотири великі групи:

  • Клементини: вони насичено-оранжевого кольору, із сплющеною сферичною формою, і загальне, що їм не вистачає насіння. Вони вважаються щось середнє між мандариновим і диким апельсином з Алжиру. Вони виділяються хорошим смаком та легкістю лущення.
  • Клеменвілли: вони більші за попередні, мають червонувато-апельсинову шкірку і багато соку.
  • Гібриди: це плоди хороших розмірів і дуже привабливого червонувато-оранжевого кольору. М’якоть містить велику кількість соку, в ній багато цукру та органічних кислот. Шкірка дуже прикріплена до м’якоті.
  • Сацума: він родом з Японії і має вишуканий аромат. її дерева цвітуть останніми, і все ж їх збирають першими. Плоди оранжево-жовті або лососево-оранжеві, з хорошими розмірами і сплюснутою формою.

Властивості та переваги

Основним компонентом мандаринів є вода, і в порівнянні з іншими фруктами цього виду він забезпечує менше цукру і менше калорій.

Кількість клітковини в ньому помітна і в основному міститься в білій частині між м’якоттю і шкіркою, тому її споживання сприяє кишковому транзиту.

Що стосується його вмісту вітамінів, ми можемо виділити вітамін С у меншій кількості, ніж апельсин, фолієва кислота та провітамін А, більше, ніж у будь-яких інших цитрусових.

За вмістом мінералів виділяються калій і магній.

Мандарин - це один із фруктів, у складі якого найбільше каротиноїдів. Антиоксидантна активність цих фітохімічних елементів та вітаміну С забезпечує їжі фізіологічні властивості, що виходять за межі поживних. Антиоксиданти борються із шкідливою дією вільних радикалів, речовин, що відповідають за розвиток серцево-судинних захворювань.

Для спортсменів завдяки вмісту калію, вітаміну С та каротиноїдів вони є гарною альтернативою для поповнення мінеральних речовин та рідин.