Раніше я готував апельсинове варення в пекарні, цього разу у мене вдома були красиві соковиті мандарини без кубиків - але соромно не використовувати. Я не хотів розтягувати пекарню, тому приготував мандаринове желе, яке чудово підходило до свіжоприготованого йогурту з козячого молока.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Я змішав сік мандарина з зеленим охолодженим чаєм і додав порошкоподібний желатин. Вона недовго давала йому відпочити, поки желатин не набряк.
Я додав половину пакетика Gelfix і довев цю суміш до кипіння. Я готував при перемішуванні 1 хвилину, потім змішав цукор і варив ще 5 хвилин.
Ще гарячу суміш я налив у підготовлені скляні чашки і дав охолонути.
Холодець був злегка кислим, з підтоном зеленого чаю та м’яти. Він добре знався на хлібі та йогуртах.