Зміст статті
Мангостін (Garcinia mangostana) - тропічне дерево родини Clusiaceae, яке походить з Південно-Східної Азії. Дерево дає солодкі плоди розміром з невеликий апельсин, але приплюснутий. Мангостіни мають щільну, тверду, темно-червону кірку, яка оточує білосніжну м’якоть, що нагадує сегмент мандарина. На смак він схожий на лічі, але солодший і м’якший, тому тане у роті, як морозиво!
Мангостін, якого також називають "королевою фруктів", протягом десятиліть використовується для природного лікування широкого кола проблем зі здоров'ям у південно-східних Азіатах. Переваги мангостіну включають високий вміст клітковини, низький вміст калорій та споживання вітаміну С.
З історії
Цей фрукт продавався в Західній півкулі, коли його вперше вирощували в англійських теплицях в 1855 році. Пізніше він був встановлений на кількох західно-індійських островах (зокрема, Ямайці), а пізніше на материку в Еквадорі, Гватемалі, Гондурасі та Панамі.
У 1800 році, як говорили, королева Вікторія пропонувала лицарство кожному, хто привіз їй свіжі мангостіни з Азії.
Вміст вітамінів і мінералів у мангостані
Мангостін в 100 г містить 63 калорій, 0,4 г. жири, 16 г. вуглеводи, 0,5 г. білка, 5 г. клітковина, ксантони. Він містить вітаміни А і С з вітамінів, залізо і кальцій з мінералів.
Мангостін бореться з раком, запаленнями та алергією, сприяє зниженню рівня цукру в крові, підтримує імунітет, підтримує здорове травлення та серце.
Мангостін - 6 наслідків для здоров'я
Мангостан бореться з раком
Багато протиракових досліджень зосереджувались на мангостанах, і до цих пір результати були дуже позитивними в підтримці їх позиції як продуктів харчування для боротьби з раком.
Мангостін містить ксантон, відомий як альфамангостин, який має профілактичний ефект і допомагає лікувати рак товстої кишки, простати, молочної залози та шкіри.
Дослідження показали, що альфамангостин викликає програмовану загибель ракових клітин, і було зроблено висновок, що його можна використовувати як харчову добавку, а також як потенційну терапевтичну сполуку при раку молочної залози.
Рак шкіри часто стійкий до звичайної хіміотерапії, проте було доведено, що мангостин природним чином бореться з раком шкіри.
Здатність ксантонів запобігати та лікувати рак була продемонстрована на різних стадіях формування раку, включаючи початок, розмноження та прогресування. Також було показано, що ксантони контролюють поділ та ріст ракових клітин, програмують загибель клітин, запалення та метастазування раку.
Мангостан бореться із запаленням та алергією
Наукові дослідження показали, що екстракти мангостану мають як протиалергічні, так і протизапальні властивості. Ці екстракти ефективніше пригнічують проалергію на простагландини, ніж протиалергічний препарат.
Показано, що екстракти є потужними та успішними інгібіторами вивільнення гістаміну та простагландинів, які пов’язані із запаленнями в організмі людини, а також алергією.
Дослідження показують, що альфа та гамма-момостини - це дві специфічні біоактивні речовини з фруктів, які, як було показано, мають протизапальну дію.
Мангостин сприяє зниженню рівня цукру в крові
Мангостин є корисним способом профілактики та контролю діабету, оскільки він допомагає підтримувати нормальний рівень цукру в крові.
Було показано, що він діє як інгібітор альфа-амілази, а це означає, що він пригнічує ферменти, які викликають розпад крохмалю до глюкози.
Плід містить сполуки, які можна порівняти з акарбозою, ліками, що відпускаються за рецептом і використовуються для лікування симптомів діабету 2 типу.
Мангостін підтримує імунітет
Мангостан наповнений ксантонами, які підтримують багато життєво важливих функцій організму, включаючи імунне здоров’я.
Це також хороше джерело вітаміну С, який допомагає усунути шкідливі прозапальні вільні радикали, які можуть спричинити захворювання. Користь вітаміну С стимулює вироблення і функцію лейкоцитів, білих кров’яних тілець, які захищають організм від інфекційних захворювань та сторонніх загарбників.
Мангостін підтримує здорове травлення
Ще однією з головних переваг мангостану є його позитивний вплив на травну систему. Як харчовий продукт, що містить клітковину, цей фрукт є прекрасним вибором для здоров’я органів травлення.
Вживання свіжих фруктів мангостану може допомогти запобігти запорам та всім проблемам травлення, пов’язаним із цією загальною проблемою здоров’я.
Споживаючи клітковину, яка міститься в цьому смачному фрукті, ви також збільшуєте споживання пребіотиків, які допомагають пробіотикам процвітати в кишечнику. Доглядаючи за своєю травною системою, ви можете допомогти здоров’ю всього свого тіла, тому не недооцінюйте важливості споживання їжі з високим вмістом клітковини щодня.
Мангостін підтримує здорове серце
Підвищений окислювальний стрес і відсутність антиоксидантів - два фактори, які відіграють важливу роль у серцевому нападі. Окислювальний стрес - це в основному дисбаланс між утворенням вільних радикалів та здатністю організму діяти, нейтралізуючи антиоксиданти проти їх шкідливого впливу або детоксикуючи.
Мангостан має кардіопротекторну дію альфамангостину та похідного ксантону. Той факт, що в мангостіні багато ксантонів, які є надзвичайно потужними антиоксидантами, може допомогти зменшити ризик серцевого нападу.
Як робити покупки мангостану?
Вибирайте мангостан із твердою, темно-фіолетовою зовнішньою шкірою, а це означає, що вона стигла. Оптимальні мангостіни мають здорові на вигляд зелені «ковпачки» на зовнішній шкірі і блискучі. Уникайте мангостанів, які мають тріщини з соком, що витікає, або затверділими жовтими смоляними кульками.
Якщо ви відкриєте мангостан, і він всередині має жовтий колір, він матиме дуже гарячий смак. В ідеалі всередині він повинен мати непрозорі білі і тверді деталі, які не мають жовтуватого або напівпрозорого кольору.
Як зберігати мангостін?
Стиглий мангостан має дуже короткий термін зберігання. Зазвичай це триватиме кілька днів. Охолодження може допомогти зберегти фрукти довше свіжими, але це завдає шкоди, тому найкраще зберігати їх при кімнатній температурі і швидко з’їдати. Якщо вам потрібно зберігати його в холодильнику, рекомендується загорнути фрукти в газету і покласти поверх холодильника.
Як обробити мангостан?
Ви можете споживати мангостін свіжим, а можете соком або додати в смузі або фруктовий салат.