Основними елементами серцевої дієти є:
- Економте, зменшуйте свою вагу, якщо це необхідно. Для цього їжте кілька разів на день (4-5 разів) невеликими порціями відразу!
- Максимально використовуйте свій раціон свіжими сезонними інгредієнтами! Половина тарілки повинна містити овочі та/або фрукти!
- Їжте свіжі овочі та/або фрукти кілька разів на день, бажано під час кожного прийому їжі! За відсутності свіжих, сирих, глибоко заморожених версій також можна споживати з упевненістю.
- Зменшіть кількість цукристих продуктів, продуктів харчування та напоїв. Перед покупкою дізнайтеся про маркування харчових продуктів, склад та вміст цукру в продукті! Вибирайте продукт з меншим вмістом цукру або без нього!
- Для приготування використовуйте менше або менше жиру. Уникайте продуктів, смажених у великій кількості олії (смажених, панірованих)! Вибирайте нежирну їжу, способи приготування (варіння, приготування на пару, випікання у деку, мішку для випікання, фаянсовому посуді)!
- Їжте знежирені нежирні молочні продукти (наприклад, нежирний йогурт або сир)!
- Зменшіть засолювання! Використовуйте свіжі або сушені зелені спеції замість надмірного засолювання. Перед покупкою дізнайтеся про маркування харчових продуктів, склад та вміст солі у продукті! Вибирайте продукт із меншою кількістю солі!
- Їжте цілісні зерна (наприклад, хліб або тісто з твердих сортів борошна) кілька разів на тиждень! Вибирайте замість білого рису коричневий рис!
- Бобові (такі як біла квасоля, червона квасоля, сочевиця, червона сочевиця, жовтий горошок, нут) також не слід залишати поза тарілкою! З них також можна готувати суп, овочі, сендвіч-вершки та салат.
- Їжте червоне м’ясо (наприклад, свинину, яловичину) не частіше одного разу на тиждень! Під час готування видаліть шкіру та видимий жир з м’яса перед вживанням!
- Діставайте морську рибу на тарілку регулярно (2-3 рази на тиждень)!
- Не забувайте про несолоні (натуральні) олійні культури! Одноразова доза не повинна перевищувати закриту жменю!
- Вгамовуйте спрагу в першу чергу водою, але не пийте її, лише спрагнувши! 2,5 літри для чоловіків та 2 літри для жінок, як правило, рекомендована добова потреба в рідині розраховується відповідно до кількості споживаної та споживаної їжі та закусок.
- Десерт повинен бути переважно свіжими фруктами! Іноді кілька кубиків якісного темного шоколаду також мають благотворний ефект.
- Кава також дозволена, але не перестарайтеся (може поміститися 2-3 чашки на день).
- Іноді дозволяється 1 склянка доброякісного сухого червоного вина, але важливо пити його під час їжі! Слід уникати лікерів та алкогольних напоїв.
Вам потрібно зменшити кількість енергії, яку ви споживаєте за день. Будьте обережні з швидким схудненням! Норма схуднення не повинна перевищувати 0,5-1 кг на тиждень! Не плануйте досягти поставленої мети, а прагніть до довгострокової зміни способу життя! У довгостроковій перспективі з’їдання на 500-700 ккал менше на день і поступовий рух більше також призведе до результату! Це також можна зробити, зменшивши дози, не репетируючи, не перекушуючи, не дотримуючись посту!
Яка дієта найкраща? Порівнюючи дієти з різними складами поживних речовин, ключ до успіху полягає в тому, наскільки ті, хто хоче схуднути, дотримуються і дотримуються цієї дієти, і досягнутий результат майже не залежить від точного складу поживної речовини дієти, що використовується. При виборі дієти головним фактором має бути дотримання дієти, яка найкраще відповідає вашій життєвій ситуації, стилю життя, смаку, іншим хворобам і для вас в довгостроковій перспективі.
Якщо ви страждаєте ожирінням або довго не могли позбутися зайвої ваги, рекомендується скористатися допомогою дієтолога для складання правильної, персоналізованої дієти! Дієта, яка працювала на когось іншого, може не підійти вам.
Не включайте в свій раціон доданий цукор і уникайте продуктів з високим глікемічним індексом (наприклад, картопляного пюре, білого хліба, занадто м’яких макаронних виробів, білого рису)! Ваша індивідуальна дієта буде з урахуванням типу діабету, який ви діагностуєте, та ліків, які ви використовуєте. Щоб детально спланувати свій раціон, слід проконсультуватися з дієтологом, який обговорить, серед іншого, розподіл рекомендованої добової кількості вуглеводів, терміни та склад їжі.
Рекомендується уникати споживання продуктів з високим вмістом холестерину (тваринного походження), таких як свинячий та птичий жир, бекон, свинячий жир, майонез, збагачені жиром молочні продукти (незбиране молоко, 2, 8% або 3,6% жиру, 20% сметани, збиті вершки, сирні сири), яєчні жовтки понад 7 штук на тиждень, м’ясні нарізки з високим вмістом жиру (змащена печінка, зимова салямі, ковбаса, свинина) Щоденне споживання холестерину не повинно перевищувати 200-300 мг!
Роль харчових волокон також важлива для високого рівня холестерину, оскільки вони пов'язують холестерин, споживаний з їжею. В результаті він засвоюється меншою мірою і легше виводиться з нашого організму. Рекомендується споживати 30-40 грам клітковини на день. Овочі, фрукти, бобові, олійні, цільні зерна (особливо вівсянка, вівсяні висівки) є чудовими джерелами клітковини. Їжте всі великі овочі та фрукти у якомога більшій кількості кольорів завдяки їх значному вмісту антиоксидантів, оскільки ці рослинні активні інгредієнти є додатковою допомогою для захисту серця та судин.
Зменште кількість надлишкової солі, уникайте зайвого (без смаку) засолювання їжі, вибирайте продукти, виготовлені без солі або з меншою кількістю солі! Не використовуйте одночасно і солоні приправи, і сіль. У вашому раціоні має бути багато фруктів, овочів, цільнозернових продуктів, нежирних молочних продуктів, риби, шкірної птиці, несолоних олійних та бобових! Обмежує споживання солодощів, солодкої їжі, їжі та напоїв, червоного м’яса та доданих (тваринних) жирів!
Звичайно, однієї лише дієти недостатньо для того, щоб вилікувати або запобігти серцево-судинним захворюванням. Для цього потрібні належні фізичні вправи (за необхідності за допомогою фізіотерапевта, персонального тренера), психологічне керівництво, а в деяких випадках і медикаментозна та хірургічна терапія.