З дитинства я взагалі не любитель шоколаду та какао. Годувати мене було непросто, бо я відмовлявся їсти більшу частину дитячого харчування. Бабуся перехитрила мої смаки і залила манною кашею яблучний відвар. Це було щось, не можна було сказати ні. Ставши дорослим, я збагатив смак яблучного бульйону кількома ложками домашнього чаю.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Спочатку готуємо яблучний відвар. Очистіть яблука від шкірки, четвертуйте, видаліть ядра і наріжте скибочками. Помийте вимитий родзинки в теплу воду у склянку і залийте 3 столовими ложками домашнього сиру. Покладіть на сковороду вершкове масло, додайте 100 г манної крупи і дайте обом розчинитися. Потім посипте скибочки яблук, корицю та родзинки домашнім сиром і тушкуйте 8 хвилин. Скибочки яблук не можна кип’ятити, лише розм’якшити по краях. Відвар готовий. Зніміть каструлю з джерела тепла.
Налийте в казан молоко, додайте 2 щіпки солі і доведіть до кипіння. Тепер беремо віник в руку і поступово додаємо зважену манну крупу при постійному помішуванні. Зменште джерело тепла до мінімуму та інтенсивно перемішуйте близько 8 хвилин, щоб борошно закипіло. Потім кладемо кашу. Додати 1 столову ложку цукрової пудри і перемішати.
Розділіть кашу на дві розігріті миски, покладіть на кожну яблучний відвар і прикрасьте гілочкою або листочками м’яти. Донині, з’їдаючи кашу, я ніколи не забуваю похвалити бабусю за доброту, яку вона мені приготувала. І чим старше я стаю, тим кращою є моя яблучна каша.