Здорова і смачна російська їжа починається із закуски, підігрівається супом, спиртовим напоєм і закінчується десертом.

лікер додаванням

Продукція Podravka знаходиться на російському ринку вже 40 років. У 1998 році було зареєстровано представництво Підравки в Москві.

Співробітники російського представництва працюють, серед іншого, над тим, щоб представити продукцію Podravka та Podravka як таку споживачам у Росії в найкращому світлі. Зростаючий попит на продукцію Podravka в Росії є яскравим показником їх успішних зусиль. Найбільш продаваними продуктами є Вегета, суп з курячої локшини, суп з яловичої локшини.

Podravka International

Покровський бульвар, 4/17
Будівля 3
101000 Москва
Маска

тел .: +7495974 81 67
тел .: +7495974 81 68
факс: +7495974 14 20
електронна адреса: [email protected]

Контактні особи:
Лана Пінтаріч, режисер

Географічне положення

На площі 17 075 400 км 2 лежить Росія, найбільша країна у світі. Поділяється на західноєвропейську частину (близько 3,5 млн. Км2) та східноазіатську (13,5 млн. Км2). Природний кордон цих двох частин утворений Уральськими горами. Клімат варіюється від південного степу, через вологу континентальну частину «європейської» Росії, через субарктичний Сибір, до тундрового і полярного клімату на півночі. За даними серпня 2006 року, в Росії проживає 142 893 540 чоловік.

Історичні впливи

Бурхливу російську історію важко підвести до кількох рядків. У районі, де жили східні слов’яни, варяги першими об’єдналися в єдину державу. Після подій 12 століття було засновано Московське князівство, яке дуже швидко звільнилося від 200-літнього монгольського панування, водночас домінуючи над навколишніми князівствами. Експансія Росії в Європі та Азії тривала до 19 століття. У лютому 1917 р. Росія стала республікою, а вже в 1922 р. Під керівництвом Леніна - частиною Радянського Союзу (СРСР). Період сталінізму (до 1953 р.) Ознаменувався індустріалізацією та колективізацією сільського господарства. Поряд з цими подіями російську кухню сформували світові війни, а також холодна війна із США. У 1991 р. Комуністичний режим впав, і СРСР розпався на 15 держав, найбільшою та найважливішою з яких є Росія. Криза в пострадянській Росії досягла свого піку, або дна, у 1998 р., Коли Росія стала на шлях економічного відновлення та прискореного зростання через високі ціни на нафту.

Національна кухня

Російську кухню можна охарактеризувати як корисну, смачну, з дуже простим приготуванням. Основними його інгредієнтами є злаки, фрукти, овочі, спеції, морська та річкова риба. Православна церква також мала великий вплив на російські гастрономічні традиції. Оскільки під час релігійних постів рекомендувалося уникати м’яса, молочних продуктів та яєць, ця традиція стала звичною в інші дні року.
Російська їжа починається із закуски, а потім супу, другої страви та десерту.

Супи

Найвідоміший російський суп - це šči, тобто капустяний суп, вона дихає на спину борщ, капустяний суп з буряком. Майстри кажуть, що ми впізнаємо справжній борщ, щоб у ньому могла стояти ложка. Вони теж не менш смачні соліанки, рибні, м’ясні або грибні супи.

М’ясна їжа

Росіяни люблять готувати великі шматки м'яса, наприклад, в духовці, оскільки таким чином м'ясо залишається соковитим. Найпоширенішими є червоний (яловичина), баранина, баранина, свинина, птиця та дичина. Найвідоміший російський м’ясний делікатес - яловичина Строганов, м’ясне блюдо нарізане локшиною. За його славою слідує куряче філе Поярський, чудовий стейк з курячого фаршу, хліба та солодких вершків, загорнутий у яйце та панірувальні сухарі, обсмажені у вершковому маслі. Ми теж цього не можемо пропустити пилок, готується з фаршу, залитого в борошно та яєчне тісто, з додаванням води або молока. В якості начинки використовують свинину, баранину, яловичину тощо. Традиційний уральський рецепт передбачає приготування начинки з 45% яловичини, 35% баранини і 20% свинини. До м’яса додається чорний перець, цибуля і часник.

Хліб

Хліб - невід’ємна частина багатого російського столу. Хліб із змішаного борошна дуже популярний серед росіян. Фірмою нової фініки є житній хліб. Якщо ви перебуваєте в Росії, ви не помилитесь, навіть скуштувавши її Бородинського, Рига, Кишинів, дарницький, Арнаут,Орловський або Славянський хліб, який, крім борошна, також відрізняється такими інгредієнтами, як насіння, коріандр, патока або ваніль. Найвідоміша російська випічка пироги a цибуля-лук, їх готують із закваски з різними начинками.

Крупи

На російському столі часто зустрічаються жито, ячмінь, просо, овес і пшениця. Вони популярні як каша, особливо ті, що готуються з гречки, манної крупи, рису. Їх найчастіше їдять на сніданок, але також як окремий прийом їжі.

Рибні делікатеси

Росіяни їдять багато прісної води, але також морської риби: окуня, тріски, лосося, харінга, мате, сардин та осетра. Ікра оскільки найпопулярніша російська спеціальність заслуговує декількох спеціальних рядків. Поряд з трюфелями, устрицями, гусячим паштетом та необхідним шампанським, ікра є привілеєм вищих класів завдяки астрономічно високій ціні (звичайно, мова йде про осетрову ікру). Ну а любителі хорошої дієти називають, що ціна пропорційна задоволенню.

Найвідоміша ікра має перламутрово-сірий осетровий колір яєць. Ікра лосося червонувата, але є і менш затребувані види ікри, отримані з інших риб. Перед подачею ікру потрібно охолодити, покласти на тарілку ложку, повну яєць, і додати тост, чверть лимона і склянку горілки. Спочатку ми п’ємо горілку, скропимо тости маслом і ікрою, поливаємо лимонним соком і насолоджуємось усіма почуттями.

Овочі

Завдяки клімату коренеплоди та капуста. Коренеплоди їдять свіжими або консервованими, з морквою, буряком, редискою, огірками, грибами та картоплею. Вживання інших овочів переважно сезонне.

Молочні продукти

Найвідомішим і відомим російським молочним продуктом є кефір, напій із цільного або знежиреного коров’ячого молока, кефірні культури відіграють важливу роль у процесі виробництва. Кефір споживають здебільшого на Кавказі, де люди живуть багато років і секрет їх довголіття приписують цьому напою. Відмінна російська мова також відома кефір.

Спеції

Типовими російськими спеціями, які використовують на кухні, є кріп, петрушка, селера, чорний перець, кориця, кардамон і гвоздика.

Напої

Чай є напоєм номер один у Росії. Так, ви правильно прочитали, росіяни п'ють чаю більше, ніж горілки. Російське чаювання - світський захід із чаєм та тістечками, традиція сягає 1638 року. Національний символ - російський самовар, сьогодні, на жаль, ностальгічний спогад про минуле Росії. Дріжджі разом з горілкою та чаєм, це ще один національний російський напій, він дуже легко бродить і має низький вміст алкоголю. Його отримують з хліба, яблук, груш. Російська мова популярна серед людей на Заході горілка ("мала вода-вода") і про неї відомо майже все. Менш відомо, що в Росії з горілки готують відмінні наливки: налівка, лікер з додаванням ягідних фруктів і стояти, лікер з додаванням запашних трав. Він виділяється серед ігристих вин Кримський.

Пустелі

Серед російських десертів виділяються солодкий хліб, тістечка, пироги, булочки, млинці, але ми згадаємо чудові давньоруські делікатеси: Кислота є найдавнішим російським десертом, особливим желе з сушених та ягідних фруктів, патоки та молока. Типові російські десерти включають сліпота, Російські млинці з закваски з пшеничним та гречаним борошном, гоголь моголь, вершки з яєчних жовтків, коньяку, цукру, апельсинового лікеру та лимонного соку. Пашка це традиційний великодній десерт зі свіжого сиру, вершків, яєць, вершкового масла, цедри лимона та подрібненого мигдалю, він також включає шарлотку, бісквіт з молоком та фруктовий крем.

Салати

Найвідоміший салат - це вінегрет, випливає Грузинський салат квасолі та горіхів. Кажуть, що обидва салати діють як афродизіак. Салати здобули світову популярність Олів'є a Орлов.