12.11. 2018 11:00 Чи діагностовано у вас високий рівень холестерину, і ви не можете позбутися його за допомогою дієти чи ліків? Дослідники виявили, що рівень холестерину пов'язаний з речовиною, яка називається гомоцистеїном. Дослідження підтвердили, що високий рівень цієї амінокислоти є одним із факторів ризику розвитку серцево-судинних та багатьох інших цивілізаційних захворювань.
Прихована загроза
Гомоцистеїн є одним з основних будівельних блоків білків і утворюється під час метаболізму. Він надходить в організм з раціоном. Частина гомоцистеїну виводиться природним шляхом, але коли його занадто багато, він починає поводитись агресивно. Це порушує діяльність нервової системи і збільшує вироблення холестерину в печінці. Надлишок холестерину осідає в судинах і пошкоджує їх внутрішні стінки. Кровоносні судини поступово звужуються і зміцнюються, тобто атеросклероз. Наслідки закупорки судини можуть бути летальними - серцевий напад або інсульт.
Це пов’язано із захворюваннями
Знижений рівень гомоцистеїну допомагає лікувати метаболічний синдром, який є поєднанням гіпертонії, діабету та зайвої ваги, і є хорошою профілактикою раку, ревматизму, хвороби Альцгеймера, хвороби Паркінсона та інших серйозних захворювань. Експерименти показали, що якщо рівень гомоцистеїну падає на третину, ризик серцево-судинних захворювань знижується до 62 відсотків.
Як ти?
Скільки гомоцистеїну у вас у крові, покаже лабораторне дослідження. Вважається, що неризикована кількість становить 10 мікромолей на літр. Якби вам вимірювали більше десяти разів, у вашій історії хвороби був би діагноз: важка гіпергомоцистеїнемія. Кількість гомоцистеїну в крові в основному обумовлена всіма, звичайно, крім людей з вродженими метаболічними захворюваннями. На його рівень негативно впливає куріння, життя у великих містах, використання гормональної контрацепції, відсутність фізичних вправ, переїдання та незбалансована або одностороння дієта.
Вітаміни допоможуть
Секрет гомоцистеїну полягає в достатньому надходженні вітамінів В6, В9 і В12. Вегетаріанці та вегани, яким бракує в основному вітаміну В12 у безмесному харчуванні, можуть мати проблеми. Деякі продукти містять один, два або всі три вітаміни, але їх розчинення у воді та засвоєння можуть запобігти високий рівень жиру в шлунку. Ризику передозування немає, оскільки надмірна кількість просто вимивається з організму.
3 важливі квартири
1. Вітамін В6 (піридоксин) є важливим компонентом ферментів, що контролюють розщеплення білків в організмі. Він підтримує імунну систему і дбає про нормальне функціонування нервової системи. Він регулює рівень гомоцистеїну та підтримує лікування нервових захворювань, ревматизму та передменструального синдрому. Його дефіцитом часто страждають жінки, які використовують гормональну контрацепцію. Рекомендована добова доза: 1,2-1,4 міліграма.
Основні джерела: птиця, сардини, яйця, банани, яловича печінка, авокадо, картопля, цільне зерно, соя.
2. Вітамін В9 (фолієва кислота) підтримує правильну концентрацію гомоцистеїну. Однак, коли тіла немає, гомоцистеїн негайно виявляє це і починає зловживати ситуацією. Збільшення споживання фолієвої кислоти разом з вітаміном В12 може швидко це виправити. Найбільші поглиначі фолієвої кислоти включають алкоголь, протизаплідні таблетки та деякі ліки. Рекомендована добова доза: 200 мікрограмів.
Основні джерела: печінка, риба, зелені листові овочі, дріжджі, брюссельська капуста, брокколі, бобові, капуста, злакові капусти, банани.
3. Вітамін В12 (кобаламін) не міститься в рослинній їжі, тому він в основному відсутній у вегетаріанців та веганів. Входить до складу ферментів, які регулюють накопичення енергії з їжі в м’язах і активує фолієву кислоту. У разі його дефіциту випливає типовий симптом дефіциту фолієвої кислоти - анемія. Рекомендована добова доза: 1,5 мікрограма.
Основні джерела: куряча печінка, устриці, морська риба, яловичина, яйця, дріжджі, молоко та сир.
Автор: Яна Брожикова
Фото: Shutterstock.com
Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар