- Біг
- 5 кілометрів
- 10 кілометрів
- Півмарафон
- Марафон
- Регенерація
- Біг по пересіченій місцевості
- Триатлон
- Фітнес
- Вагітна
- Спосіб життя
- Новачки
- Харчування
- Спортивне харчування
- Рецепти
- Натхнення
- Ми мотивуємо одне одного
- Звіт про змагання
- Шафа для одягу
- Softybag
- Фрей Сейн, що працює
- Плани тренувань
- Магазин
- Блог
- Все про біг для жінок
- Я просто біжу
- Одержувач
- Біг Барат
- На барвистих дорогах гір
- Уроки бігу
- Ультравало
29.08.2019 | Оновлено: 01.09.2019 | |
123RF | Зелений колір тісту надає брокколі
Незалежно від того, чи втрата ваги - ваша мета під час бігу, чи ви хочете їсти трохи здоровіше або без глютену, ви обов’язково знайдете правильний для себе серед цих страв з некласичного тіста для піци! Начинки тут відіграють «побічну роль», основна увага приділяється основному тісту піци.
(Основа макаронів: брокколі)
ІНГРЕДІЄНТИ (ДО 2-4 ДОЗ):
1 головка брокколі
1 яйце + 1 яєчний білок
1 столова ложка оливкової олії
1 столова ложка вівсяного борошна
½ - ½ чайна ложка солі, часниковий порошок, сушена материнка та базилік
1 склянка зеленого песто
½ головка червоної цибулі
2 помідори
1 жменю чорних оливок без кісточок
скуштувати свіже листя базиліка та кедрові горіхи для подачі
Підготовка:
Розігрійте духовку до 220 градусів. Візьміть брокколі на троянди, промийте, а потім витріть. Покладіть у кухонний вертоліт/робот-нож і ретельно подрібніть до розмірів, подібних до рису або кускусу. Вилийте в посуд, безпечний для мікрохвильовки, додайте трохи води і тушкуйте в мікрохвильовці 4-5 хвилин. Вийнявши його, дайте йому трохи охолонути. Потім перекладіть ложку на чистий кухонний рушник, візьміться за куточки тканини, а потім обережно відіжміть якомога більше вологи з маси брокколі.
У мисці ретельно змішайте яйця, яєчні білки, оливкову олію, вівсяне борошно та спеції, а потім додайте брокколі. Викладіть ложком тісто на великий деко, застелений папером для випічки, і сформуйте з нього 1 велику або 2 менші основи для піци. Випікайте приблизно 15-20 хвилин, поки край не стане золотисто-коричневим і хрустким. Нанесіть основу на песто, викладіть на неї нарізані скибочками помідори, кільчасту червону цибулю та кільця оливок. Випікайте піцу ще 8-10 хвилин. Подавати зі свіжим базиліком та кедровими горішками.
Час підготовки: 30 хвилин
Поради:
• Інший варіант зеленого тіста для піци - це замінити половину кількості подрібненої брокколі натертим кабачком. Кабачки не потрібно попередньо готувати, але їх також потрібно ретельно віджати від вологи, а тісто вимагає трохи більше, принаймні 1/3 склянки борошна (наприклад, вівсяної або цільнозернової борошна).
• Ми не клали сир на цю піцу, оскільки песто містить тертий пармезан з основи, і, залишаючи сир зверху, ви можете зменшити калорійність улову. Але звичайно, любителі сиру можуть спокійно покласти на нього нарізану моцарелу піцу або легкий сир траппіст.
(Основа для тіста: цвітна капуста)
Інгредієнти (на 2-4 порції):
1 головка цвітної капусти
50 г тертого легкого сиру
1 яйце
½ - ½ чайна ложка сушеної материнки, базиліка та солі
томатний соус
листя свіжого базиліка
приблизно 100-130 г піццамоцарелли
Підготовка:
Розігрійте духовку до 220 градусів. Візьміть цвітну капусту на троянди, промийте, а потім витріть. Покладіть в кухонний вертоліт/ніж-робот і ретельно подрібніть (він повинен бути приблизно як кус-кус). Вилийте в посуд, безпечний для мікрохвильовки, і тушкуйте в мікрохвильовці 4-5 хвилин. Вийнявши його, дайте йому трохи охолонути, бо там дуже спекотно. Потім ложкою накладіть чистий кухонний рушник, візьміться за куточки тканини, а потім обережно відкрутіть якомога більше вологи з цвітної капусти.
Вилийте овочеву основу в миску, а потім додайте яйця, легкий тертий сир і спеції. Ретельно перемішайте, а потім перекладіть тісто на деко, застелене папером для випічки, і сформуйте з нього основу для піци. Поставити в духовку приблизно на 15 хвилин, поки ви не отримаєте приємний золотисто-коричневий колір по краю та посередині.
Помажте основу томатним соусом, намажте її тонко нарізаною моцарелою піци і посипте базиліком. Нарешті, випікайте приблизно Через 8-10 хвилин (або до тих пір, поки сир не досягне потрібної текстури та кольору).
Час підготовки: 30 хвилин
Поради:
• Формуючи тісто, переконайтесь, що воно не надто рідке, інакше готова піца може легко розвалитися. Інше рішення зробити тісто трохи щільнішим - це додати трохи більше мигдалевого борошна. Варто експериментувати, щоб досягти найкращого для вас стану.
• Дійсно важливою частиною рецепту є віджимання якомога більшої кількості рідини з розпареної крихти цвітної капусти!
• Основа піци може зайняти трохи більше часу в духовці, ніж 15 хвилин. Спостерігайте за зміною кольору та текстури та, якщо потрібно, випікайте протягом декількох хвилин.
(Основа для тіста: кукурудзяна крупа)
Інгредієнти (на 4-6 порцій):
1 столова ложка оливкової олії
4 склянки води
1 склянка кукурудзяної крупи
1,5 чайні ложки солі
томатний соус, дрібнозернисті гриби, червона цибуля та базилік за смаком
Підготовка:
Доведіть воду до кипіння, додайте сіль і крупу, а потім зменште температуру нижче до помірного полум’я. При постійному помішуванні вари кашу 2-3 хвилини, поки вона злегка не загусне і не відокремиться від стінки каструлі. Потім накрийте кришкою і, ретельно перемішуючи кожні 5 хвилин, варіть, поки не стане кремовим та легким ще близько 5 хвилин. Через 25 хвилин.
Змастіть деко оливковою олією, потім ложкою викладіть на нього готову кашу і сформуйте приблизно. Коло висотою 7-8 мм за допомогою шпателя. Дайте повністю охолонути, а потім накрийте шматочком паперу для випічки і поставте в холодильник на деякий час (принаймні на 1 годину або навіть на всю ніч), щоб добре перемішатися.
Після того, як основа зібрана, капніть її невеликою кількістю оливкової олії і випікайте в розігрітій духовці при 230 градусах протягом приблизно 15 хвилин. Потім змастіть томатним соусом, розподіліть начинку за смаком і випікайте ще 10-12 хвилин. Після видалення дайте відпочити/охолодитись принаймні 5 хвилин.
Час приготування: 60 хвилин + охолодження
Поради:
• Наш рецепт публікує найпростіший варіант каші для тіста для піци з поленти, але його також можна зробити багатьма іншими способами. Ви можете повністю замінити воду, наприклад, базовим соком з овочевого супу. Або ви можете замінити частину води молоком або рослинним молоком. Багато людей роблять поленту, збагачену вершковим маслом та/або тертим пармезаном, яким не потрібно звертати увагу на калорії, тому ви можете спробувати.
• Окрім солі (і пармезану за смаком), ви також можете ароматизувати поленту часником.
Змішайте 1 ½ склянки вареної лободи з 1 яйцем, 1 чайною ложкою сушеної материнки, 1 чайною ложкою розпушувача та and чайної ложки морської солі. Покладіть тісто в деко, застелене пергаментним папером, а потім сформуйте приблизно Коло висотою 6-7 мм. Випікайте в духовці 200 градусів приблизно 25 хвилин або поки він не пропечеться через середину і не стане золотисто-коричневим. Потім покладіть на нього улюблені начинки і випікайте ще 10-15 хвилин.
Shutterstock | Lorem ipsum dolor sit amet, concectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh