печиво

На мій погляд, бріош ​​- одне з найскладніших та особливих кондитерських тістів, чудових за текстурою, смаком та запахом. Я любитель бріош ​​у всіх його видах. Сьогодні я хотів представити вам рецепт булочки типу бріош, бріош ​​маскарпоне. При найменшій можливості я занурюю руки в борошно, щоб час від часу готувати ту чи іншу. У блозі ви можете знайти деякі мої бріоші, бріош ​​нантер або булочки з бріош ​​з ангельським волоссям.

Я кажу, що тип бріош, оскільки він не містить одного з основних інгредієнтів традиційного бріош, масла. У цьому рецепті ми замінюємо масло сиром маскарпоне. Розминання також відрізняється і менш глибоке, ніж у класичному бріоші. Все-таки результат - булочка з чудовим ароматом та смаком. Кухня буде пахнути як ніколи раніше, і ваша буде чудово проводити час. Смачні булочки з тістом типу бріош ​​можна знайти в багатьох рецептах, шоколадна бабка, йогуртові булочки або анісові булочки, це приклади смачних закусок з цим видом чудового тіста.

Це ідеальний рецепт, щоб почати з цього виду тіста. Хоча ми не досягнемо ідеальної текстури традиційного бріоші за допомогою замішування, у нас буде дуже мало роботи, кілька стильних домашніх булочок. Насправді, це рецепт, дуже поширений у соціальних мережах, можливо, ті з вас, хто трохи стежить за цією темою, бачили цю підготовку не раз. Я був одним з них, і результат мене не розчарував.

Остаточна текстура буде дещо компактною через заміну вершкового масла сиром, але я обіцяю вам, що варто братися за роботу.