Фото запрошення до шести круїзів ...
Поради щодо зимових сімейних поїздок ...
Приваблива подорож для всієї родини ...
Те, що ми читаємо під час блокування. Через ...
Масло проти маргарину
Брошура про маргарини з’явилася в Інтернеті два роки тому. У ньому сказано, що це 99,9% чистий пластик, що навіть миші та щури не хочуть його «їсти», що комахи, гриби та бактерії також обходять маргарин. І що масло - це «натуральний продукт», тоді як маргарин - «пластик». Дієтологи об'єднали об'єктивні аргументи, щоб остаточно розвіяти цей оманливий міф про "шкідливість" маргаринів та "здорового" масла.
З думкою Чеського товариства з питань харчування, Форуму здорового харчування та компанії STOB (Зупинити ожиріння) можна ознайомитися на веб-сайтах www.spolvyziva.cz, www.fvz.cz та www.stob.cz. Відповідь на питання, чи здоровіше масло для людини чи маргарин, тому вже давно вирішена професійною громадськістю. Також, що маргарини - це натуральний продукт, оскільки вони виготовляються з рослинних олій. В рамках первинної профілактики серйозних захворювань цивілізації та як дієти при атеросклерозі маргарини рекомендуються, наприклад, проф. MUDr. Штепан Свачана, доктор медичних наук in KLINICKÁ DIETOLOGIE (Publishing Grada, 2008; стор. 201).
Вершкове масло
Коров’яче масло має високу енергетичну цінність (3010 кДж/100 г). Він містить багато жиру. З’їдайте до 80 г жиру в 100 г вершкового масла. Завдяки своєму складу це типовий тваринний жир з великим переважанням насичених жирних кислот. Це тип жирних кислот, який підвищує загальний холестерин і холестерин ЛПНЩ у крові, що призводить до більшого ризику атеросклерозу та серцево-судинних захворювань. Тому кожен лікар порадить замінити вершкове масло на рослинні маргарини з меншим вмістом насичених і більшим вмістом ненасичених жирних кислот, які, крім того, практично не містять шкідливих транс-жирних кислот. Якщо ви не можете відмовитись від вершкового масла, споживайте його порціями по 10 грам (міні-вершкове масло), тонко нанесене на хліб із непросіяного борошна. Або шукайте вершкове масло із вмістом жиру, зменшене до 25%, або принаймні змащуване вершкове масло, яке має нижчу енергетичну цінність, ніж чисте вершкове масло (1150 кДж/100 г).
Якщо ви використовуєте вершкове масло для термічної обробки (смаження), воно перетворюється на більш важке для засвоєння. Найбільш схильні до ризику люди з жовчнокам’яною хворобою та хронічним запаленням підшлункової залози. Перший провокує коліки жовчного міхура, у другому через брак травних ферментів жири засвоюються недосконало, а потім відповідають за проблеми з травленням. Масло легше засвоюється, якщо додавати його до готових страв на теплій кухні. Але для тих самих цілей - чи як намазка для хліба, чи для приготування та випічки - ви також можете використовувати овочевий маргарин.
Маргарини
Якісний овочевий маргарин, безумовно, корисніший для регулярного споживання. Але які маргарини відповідають умовам харчової якості? Уважно прочитайте харчову інформацію на упаковці, щоб придбати продукт із справді низьким вмістом насичених жирних кислот і лише незначною кількістю трансжирних кислот. Навчіться читати цю інформацію. Користь для вашого здоров'я, безумовно, того варта. Обмежте споживання купленої промислової випічки, тістечок, дешевих шоколадних виробів та подібних продуктів, оскільки вони часто можуть містити трансжирні кислоти. Це пов’язано з тим, що при їх виробництві можуть бути використані дешеві, низькоякісні з погляду харчування та зміцнюючі здоров’я частково затверділі маргарини. Якщо ви любите булочки, тістечка або печиво, вам слід спекти солодкі ласощі вдома, використовуючи для випікання ті рослинні маргарини, які практично не містять трансжирних кислот або лише їх сліди (Ця електронна адреса захищена від спам-ботів. Вам потрібно встановіть JavaScript, кожен коштує 5,00 євро плюс поштові витрати та упаковка, ми надішлемо їх вам наложенним платежем.