Подружжя
Інформація, властивості та переваги партнера
Ми всі знаємо зелений чай. Його називали еліксиром життя, і його тисячами років називали потужною лікарською травою. Це добре, про це немає сумнівів. І якщо порівнювати з висококислою та токсичною кавою, то абсолютно не зрозуміло, що зелений чай є найздоровішим варіантом. Завдяки меншій кількості кофеїну та багатьом здоровим ефектам, таким як антиоксиданти, вітаміни, мінерали та сполуки, які відновлюють життя та дають вам енергію, зелений чай справді є силою здоров’я та здоров’я.
Зелений чай проти Yerba Mate
Ви, мабуть, знаєте партнера йербу, хоча його світовий бум спостерігається зовсім недавно. Зелений чай з Південної Америки - це найкраще зберігається таємниця за останні 100 років, кажуть, що якщо зелений чай є еліксиром життя, то ірба-мате - напій богів.
Аргентина, світова столиця йерба-мате. Приблизно аргентинець споживає близько півкіло їрби на день, навіть діти із задоволенням п'ють мате. Як і зелений чай, мате ієрба - це лікарська трава, яка має багато загальних ознак здоров’я. Однак, строго кажучи, ірба-мате не з чайної рослини (Camellia sinensis), а з рослини падуба, родом з Парагваю, Аргентини, південної Бразилії та Уругваю (ilex paraguariensis).
Споживаний мільйонами років тому древніми племенами гуарані, мате ієрба протягом тривалого часу використовувався як спільний лікувальний напій. Ще до того, як іспанці почали торгувати ірба-мате як джерело грошового доходу, він використовувався як основа всіх ліків племен гуарані, а також напій, що забезпечує необмежене джерело природної енергії.
Насправді гуарані моляться "Богові Єрба Мате". Традиційно його п’ють, використовуючи видовблену гарбуз, яку називають гарбузом «мате» і металеву соломинку з фільтром, що називається «бомбілла». Усередині неї поміщають мате ієрбу, наповнюючи її приблизно на три чверті, і гаряча вода додано. Це звучить трохи громіздко, але простіше, ніж здається. На сьогоднішній день ієрба-мате можна вживати точно так само, як зелений чай, його можна отримати в розпущеному вигляді в упаковках по півкіло, а в іншому - у пакетиках з чаєм ієрба-мате. Це справді захоплююча трава.
Єрба Мате та Зелений чай мають наступні спільні властивості:
- Висока антиоксидантна здатність, зменшує окислювальний стрес.
- Вони містять велику кількість мінералів та вітамінів (калій, марганець, фосфор, натрій, азот та ін. Вітаміни А, С, Е тощо).
- Вони запобігають захворюванням шлунково-кишкового тракту (ШКТ).
- Поліпшити травлення.
- Вони піклуються про здоров’я серця.
- Знизити рівень холестерину ЛПНЩ.
- Зниження артеріального тиску.
- Підвищення пізнання та розумової ясності.
- Вони допомагають регулювати рівень глюкози у випадках діабету 2 типу.
- Вони протизапальні.
- Вони корисні в боротьбі з ожирінням. Покращує жировий обмін.
- Вони протиракові.
- Вони є хорошим джерелом природної енергії (містять кофеїн, теобромін і теофілін).
- Допомагають схуднення.
- Вони борються і запобігають остеопорозу, збільшуючи щільність кісткової тканини.
Як бачите, і зелений чай, і мате-йерба дуже здорові, але є деякі принципові відмінності, які чітко відрізняють ці трави за їх цілющими здібностями.
Мате краще, ніж зелений чай?
Коротка відповідь: Так, насправді це рішучий і рішучий ТАК! Хоча обидві рослини пропонують широкий спектр переваг для здоров’я, ірба-мате є більш ефективною та дієвою. І чому це? Завдяки антиоксидантній концентрації мате порівняно із зеленим чаєм. Насправді поєднання цілющих матових сполук відрізняється від будь-якого іншого чаю. Більшість вчених, які в даний час вивчають цю траву, визнають, що вони все ще не знають, як точно може бути мате настільки ефективним.
"Поліфенольні сполуки, що містяться в мате, суттєво відрізняються від зеленого чаю, оскільки мате містить високу концентрацію хлорогенової кислоти, а не катехіни". (De Mejía González, 2004; токсиколог).
Зокрема, ірба-мате містить високі концентрації хлорогенової кислоти (тієї самої кислоти, що міститься в зелених кавових зернах), тоді як зелений чай є дуже бідним джерелом хлорогенової кислоти.
Користь хлорогенової кислоти для здоров’я
Yerba mate має високу концентрацію хлорогенової кислоти, він здатний бути високоефективним із наступним:
- Зменшують і атакують ракові клітини.
- Знищують бактерії.
- Розблокуйте артерії, зміцніть здоров’я серця.
- Зниження артеріального тиску.
- Знизити рівень холестерину.
- Допомога при цукровому діабеті.
- Він містить групу сполук, що називаються сапонінами та кофеїлхіновою кислотою (CQA).
Сполуки, спільні з зеленим чаєм, діють ефективніше у випадку з ірба-мате. Ці сполуки відповідають за високу антиоксидантну здатність ірби-мате. Крім того, вони відіграють важливу роль у здатності партнера бути ефективним проти запалення та втрати ваги.
Yerba Mate містить більше активних хімічних речовин, ніж зелений чай. "Серед 196 летких хімічних речовин, знайдених у матір їрба, лише 144 присутні в зеленому чаї". (Kawakami And Kobayashi, 1991).
Yerba mate має на 50 хімікатів більше, ніж зелений чай. Так, ще 50! Окрім додаткового збільшення цілющих властивостей, яке ви отримуєте від мате ієрби замість зеленого чаю, ці хімічні речовини покращують смак мате, пропонуючи широкий спектр ароматів та ароматів, які міцно ставлять мате в цей клас., віскі, крафтове пиво та вишукані страви. Будь-який досвідчений випивач мате їрба знає, що пити чудові сорти мате - це справжній досвід.
Зелений чай та ірба-мате ефективні проти раку
Зелений чай має сполуку під назвою EGCG, яка є дуже потужним антиоксидантом. EGCG був тузом зеленого чаю в дослідженні. Доведено, що він ефективний проти раку, а також допомагає знизити рівень шкідливого холестерину. Однак EGCG у порівнянні з 3,5-дикафеоїлхіновою кислотою ірба-мате починає виглядати більше як золотий парашут, ніж як панацея.
На відміну від повідомлених канцерогенних властивостей мате, існує наукова підтримка з повідомленнями про протиракові ефекти. Доведено, що Mate має високу цитотоксичність для ракових клітин, яка навіть вище, ніж зелений чай.
На закінчення, хоча зелений чай все ще є життєздатним варіантом як корисний напій, який заспокоює організм, забезпечуючи при цьому багатство антиоксидантів, не можна заперечувати, що ірба-мате виграє.
Ейфоричне почуття ірби-мате
Єрба-мате не тільки здоровіший, але він також приносить приплив вражаючої ейфорії, розумової ясності та добробуту, чого не можна отримати за допомогою найкращих зелених чаїв і тим більше за допомогою кави.
Вже одне це гідне подальших досліджень щодо ірби-мате. Здатність очистити розум неймовірна. З усім цим ви знаєте, що, можливо, ви п'єте найпотужнішу траву на планеті Земля. ну це поки що.