Мед, мед, стільниковий мед. Як педагог, я вважаю, що моя здатність переносити імунітет набагато перевищує те, що я відчував в інших професіях. Однак невідомість, яка нещодавно кусає бідний мед, у будь-якому випадку потребує втручання.

безпліддя

Тож тепер ми добре розглянемо поширені помилки щодо меду.

Мед може бути шкідливим і навіть більш шкідливим, ніж цукор?

Це мій абсолютний фаворит. Кілька тижнів тому я просто переглядав фотографії милих дітей своїх знайомих, коли на соціальному сайті з’явилася реклама інтернет-видання одного з найповажніших щоденників. «Мед може бути шкідливішим за цукор», - під такою назвою я відразу відчув, що це буде така гіркота, про яку повинен знати відповідальний вчитель. Я точно хотів би позбавити вас читання написаного, тому я б скоріше резюмував аргумент: «багато людей вважають, що мед корисніший за цукор; тому вони їдять його більше, ніж мали б, і це шкідливо ». Мені подобається розуміти. Занадто багато меду шкідливо - революційна ідея. Тут, однак, новини, взяті з Daily Mail і перекошені в перекладі, не зупиняються, оскільки вони завдають остаточного удару меду незаперечною правдою: «чайна ложка меду містить шість (так, серйозно, 6) калорій ніж чайна ложка цукру ». Вибух! А бідний мед поширюється від висипу в кільці.

Отже, мої дорогі учні, правда полягає в тому, що мед містить цукор так само, як і будь-який інший від природи солодкий сироп. Ці цукри (переважно фруктоза) підвищують рівень цукру в крові дещо повільніше, ніж цукор-пісок, але вони це роблять. Крім того, мед також містить деякі вітаміни та кілька антиоксидантів. Якщо ми їмо занадто багато його, тоді це так само шкідливо, як і все, що ми їмо занадто багато.

Я розумію, що вам потрібно пожертвувати великим лічильником клацань на вівтарі Бога, але є рівень, нижче якого, звичайно, не добре занурюватися.

- Ти читаєш? На думку Вчителя, це не шкідливо. - Зачекай до кінця статті, кохана.

Кристалізація, удар?

Мед легко кристалізується, що є дуже прикрим явищем, оскільки вийти зі скла досить складно. Процес цілком природний і не має нічого спільного з підробкою меду, всупереч поширеній помилці. Мед насправді є перенасиченим розчином цукру з вмістом цукру понад 70% і водою менше 20%. Мед з високим вмістом цукру (наприклад, квітковий мед) легко кристалізується, тоді як мед із низьким вмістом цукру (наприклад, каштановий) майже ніколи.

Однак турбуватися нема про що, оскільки процес можна легко змінити, помістивши мед у теплу воду (можливо, мікро). Тільки будьте обережні, щоб не прочитати пластикову пляшку плюшевого ведмедика!

А погана новина про підробку меду полягає в тому, що, на жаль, вдома неможливо визначити, чи був дорогий мед укріплений дешевим цукровим піском. Настільки, що навіть в країні для цього немає офіційно придатної лабораторії. Однак хороша новина полягає в тому, що влада та виробники меду надзвичайно чутливі до хороших новин про угорський мед, національний скарб, тому вони готові надсилати зразки навіть нашим голландським друзям, лише для того, щоб стримувати фальшивомонетників.

Де той підробник меду?

Це буває правдою. Мед діє при декількох випадках ангіни. Одне з них полягає в тому, що він утворює покрив на запаленому стравоході у вигляді цукрового сиропу, таким чином зменшуючи роздратування. Інша причина - перекис водню. Цей матеріал доповнює відбілювання волосся його також використовують для дезінфекції ран, бо долари не витримують. Тож сміливо вірте своїй бабусі.

Це складне питання, але без паніки, мої дорогі учні, ми ось-ось розплутаємось. По-перше, мед містить багато вітамінів та мінералів, які є справді високо розкладаються сполуками. Угорською мовою, якщо ми нагріваємо дорогий мед у дев'яносто градусів чаю, тоді не чекайте від нього занадто багато вітамінів. Але медова монета має дві сторони, і дезінфікуючий ефект згаданої перекису водню особливо добре впливає на спеку. Тож нам потрібно розглянути, що ми хочемо від меду. У будь-якому випадку, певно, що спека ще не зробить мед «шкідливим».

Ого, чай утік. Чи ні?

Згідно з угорською книгою про їжу, мед - це природна речовина, яку виробляють бджоли. Є країни, де щільні цукрові сиропи, що замінюють мед, також можна назвати медом, але ми не серед них. Ми щасливі люди.

Мені пощастило!

  • Мед - одна з небагатьох продуктів, яка майже ніколи не псується. Через низький вміст води (активність води 0,6) навіть найвитриваліші цвілі не отримують напою.
  • Мед сприяє загоєнню ран. І це навіть підтвердили наукові експерименти.
  • Акацієвий мед, який надзвичайно популярний у нашій маленькій країні, не містить занадто багато антиоксидантів та вітамінів. У вітамінній конкуренції (а також у ціновій конкуренції) змішаний квітковий мед є абсолютним переможцем.
  • У кондитерських рецептах цукор можна по черзі замінювати медом однакової ваги.
  • Мед не підходить для діабетиків і не входить у дієту без цукру, оскільки він не містить цукру. Це сумно. Якщо ви хочете білий цукор на ступінь здоровіше підсолоджувач, то мед набагато кращий за нього.

Якщо вам сподобалось написання, ви можете знайти ще більше цікавих речей у Facebook!