Новини з Нікарагуа та світу

Manuka Health

ОСТАННІ НОВИНИ

  • Журнал
  • Електронний папір
  • Підкаст
  • Мультимедіа
  • LP Club
  • Ексклюзивний вміст

Що ще гірше, мед або цукор, оброблений?

Мед від бджіл та цукровий діабет

Мед - це вуглевод, що складається з різних цукрів, в основному фруктози, глюкози, сахарози (звичайного цукру), мальтози та інших.

Читач, який мешкає у США сзапитали, чи достатньо споживання меду для діабетиків. Мед - це вуглевод, що складається з різних цукрів, в основному фруктози, глюкози, сахарози (звичайного цукру), мальтози та інших. Містить флавоноїди та антиоксиданти, речовини, що приносять користь здоров’ю.

У столовій ложці меду є 15 грамів вуглеводів і 60 калорій, як і звичайний цукор, який забезпечує порожні, не поживні калорії. Їх не слід споживати вільно. Мед має дві переваги - більшу підсолоджувальну силу, ніж цукор, для підсолоджування може знадобитися менша кількість, але враховуйте, що підсолоджуюча сила меду менш ефективна у гарячих напоях.

Завдяки вмісту фруктози він засвоюється трохи повільніше, ніж цукор, що дає ефект меншої швидкості збільшення рівня цукру в крові.

Американська діабетична асоціація, маючи дані типу А, тобто на основі наукових досліджень, рекомендує вживати цукор діабетикам, не перевищуючи десяти відсотків від загальної кількості калорій, які слід вживати щодня, в контексті збалансованого харчування, практика помірного фізична активність та метаболічний контроль людини.

У плані їжі на 2000 калорій кількість цукру, яку людина може споживати, якщо глюкоза в крові є цільовою, становить три столові ложки на день. Не включаючи будь-який інший тип цукру.

Зазначена інформація відповідає чистому меду. Деякі виробники додають воду, цукор або, що ще гірше, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози. Останній - це тип цукру, відмінний від фруктози або натурального фруктового цукру. Володіє високою підсолоджуючою здатністю, створює шкідливий вплив на здоров’я, підвищує рівень цукру в крові, резистентність до інсуліну, призводить до підвищення рівня тригліцеридів та утворення жиру в печінці.

Щоб оцінити мед у місці придбання, спостерігайте за кольором та в’язкістю. Чим темніше воно, тим вище вміст флавоноїдів та пігментів (каротиноїдів, хлорофілу та ксантофілу). Більш темні меди мають вищу кислотність, більший вміст мінеральних речовин і багатіші на полісахариди.

В'язкість залежить від вмісту вологи, якщо вона фальсифікується водою, вона буде менш в'язкою. Ви можете перевернути контейнер і спостерігати за бульбашкою, чим більша вона утворюється і чим повільніше вона рухається, тим більш в’язкою.

Вдома можна помістити трохи меду на папір, якщо він навколо не змочений, він чистий. У ложку з медом додайте кілька крапель оцту, якщо він не піниться, мед не фальсифікується. Або просто змішайте його з водою, якщо вона чиста, вона не легко розчиняється.

На закінчення, ті, хто страждає на діабет, можуть споживати мед у обмежених кількостях, якщо вони контролюють вагу та мають рівень глюкози в очікуваних межах.

В інших продуктах харчування, таких як овочі та фрукти, які є дуже поживними, не містять порожніх калорій, ви можете знайти флавоноїди, антиоксиданти та інші корисні речовини.

Мед не є необхідним. Привчіть смак до низького тенору солодких смаків.