Унікальна класика, не тільки для гурманів ...

Апетитна, блискавична вечеря для напружених буднів, але її навіть можна приготувати на обід за 30 хвилин ...

Однією з улюблених страв літа є делікатеси, приготовані на вугільному мангалі. Але чому б не почекати смачних літніх закусок, можна сміливо готувати їх у духовці або на грилі ...

Я впевнений, що цей простий, але чудовий делікатес стане вашим улюбленим. Легка, але поживна їжа. І результат ідеальний ... і райські смачні закуски ... 🙂


Курячий шашлик з медом/чилі з салатом
Інгредієнти:
1 кг курячого м’яса або індички

чилі

Соління:
3 ек *соєвий соус
1 місяць *Сичуанський перець, розбитий в ступці
2 чайні ложки меду
1 чайна ложка оливкової олії
1 дб соку лайма
3 зубчики часнику - пресовані
1 шт *Соус чилі Шрірача - надзвичайно гострий
1 щіпка * пластівці чилі
2 столові ложки коріандру грубого помелу

зелений перець - нарізаний кубиками
Каліфорнійський перець - нарізаний кубиками
помідори - розрізати навпіл
цибуля - фіолетова цибуля - нарізана товстими кільцями
*Гімалайська сіль

Салат:
салат айсберг
оливкова олія екстра вірджин
липовий вапно

Зазвичай я купую продукти, позначені інгредієнтами *, у чотирьох екваторських магазинах Азії:
http://www.azsiabt.hu/

Підготовка:
Якщо у вас є бамбукові шпажки, замочіть палички у воді принаймні на 5 хвилин.

У невеликій мисці змішайте вищевказані інгредієнти маринаду. Ретельно перемішайте. Покладіть нарізане кубиками м’ясо і маринуйте на ніч. Або мінімум 1 годину.

Нарізане м’ясо малюється на шпажці, нашаровується зеленим перцем, болгарським перцем, цибулею і помідорами, нарізаними більшими шматочками. Солимо з усіх боків. Гриль у духовці на середньому вогні приблизно Випікайте 6-8 хвилин на сторону.

При подачі посипте подрібненою петрушкою, зеленою цибулею і трохи перцю, а подавайте з гвоздикою лайма і салатом айсберг.

* Порада: Ми також можемо запікати його в духовці, на мангалі, прибл. 30 хвилин, але в цьому випадку на дно духовки поставте деко або деко, куди може капати сік смаженого м’яса. Однак і тут вам доведеться обертати кілька разів. Варто час від часу поливати залишком маринаду та невеликою кількістю оливкової олії. Або ж, якщо обернути алюмінієвою фольгою, залийте її залишком маринаду та додайте прибл. Через 20 хвилин зніміть фольгу і обсмажте м’ясо до скоринки.

Якщо вам сподобався рецепт, поділіться ним з іншими, вірте у здоров’я кожного… Дякую

Щоб отримати більше рецептів, порад, цікавинок, приєднуйтесь до моєї сторінки у Facebook: https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza

Гарного апетиту та міцного здоров’я!
Кларіс

Цікавість:
М'ясо, смажене на відкритому вогні на косі, перша термічно оброблена їжа людства. Його версія, втілена у формі шашлику, поширилася в Росії через кавказькі народи, які розводили переважно кіз, овець та ягнят. Кавказький шашлик - страва давнього походження, готується з баранини, смаженої на шампурі, обертається над вугільним вугіллям, з якого готували їх найпопулярніші страви. Сьогодні їх готують зі свинини, яловичини та навіть індички та курки. Донині існує дуже великий культ гриля та шашлику. Він підкорив цілий світ. Угорська назва шашлик - розбійне м’ясо. Джерело: Вікіпедія