Андреа Шогорова, співзасновник американської франчайзингової мережі жіночих фітнес-центрів у Словаччині. У 2008-2009 роках разом із чоловіком вона відкрила та відкрила 4 філії в Братиславі. За 10 років у них схудло 10 000 жінок. В даний час він працює FitCurves у Братиславі-Дубравці. Вона одружена, має двох синів та віддає перевагу здоровому способу життя. У вільний час займається і пише інтерв’ю. Однак цього разу вона дала інтерв’ю сама і розповіла нам про свій гастро-світ.

шогорова

Розкажіть нам щось про ваше ставлення до їжі. Що вам подобається їжа, напої, кухня?

Я люблю їжу, їжу, ресторани, кафе, ринки. Для мене подорожі завжди асоціюються зі смаком місцевої їжі. Мені найбільше подобається азіатська кухня, вона швидко засвоюється, і я не хочу спати після неї ☺ Під час подорожі по Таїланду я все ще їла і не набрала ні грама. Вони готують дивовижні легкі страви з великою кількістю овочів, і їх кухня підходить для мого гурмана та травлення. А потім італійська кухня, особливо тосканська. Раніше я говорив, що, хоча я люблю Італію, я не зможу там жити, тому що поєднання хорошої їжі та сонця призведе до того, що я становитиму сто кілограмів.: D

Ви любите готувати? Які страви є вашими улюбленими або яка з кухні, яку ви готуєте, є найбільш вдалою?

Так, я готую, це знає кожна мама, яка має дітей. У мене двоє хлопців, дванадцять і п’ятнадцять, які активно грають у футбол. Їх улюблені страви - смажена курка з підливним соусом, спагетті болоньєзе та пельмені бринза. Поки що їм не подобається їжа, яку я люблю. Наприклад, таке севіче з сирої риби або морепродуктів. Протягом навчального року я приймаю приготування їжі як обов'язок, але під час літніх канікул, коли я можу готувати з місцевих та свіжих інгредієнтів, мені це подобається.

Які ресторани чи кафе ви любите? Порекомендуйте нам конкретно ваші провідні компанії, куди ви хочете поїхати.

Мені подобаються азіатські та італійські ресторани, хороший стейк-хаус, а також ліванська кухня, наприклад. Якщо я повинен бути конкретним, то в'єтнамська їжа в Фо, в торговому центрі Bory. Дуже рекомендую, я трохи пристрастився до їх їжі. Що стосується тосканської кухні, обов’язково відвідайте Стародавня Тоскана у Русовцях. Ми з чоловіком ходимо туди вже багато років. Мені подобається їхня домашня неформальна атмосфера під керівництвом господаря Мірека та їх знаменита кухня. Якщо ви знаєте відчуття «обсипання» після хорошого прийому їжі, то це трапляється у мене регулярно.:) Коли я перебуваю в Ліптові, я не можу пропустити гастрономію в Готелі Tri studnicky в Ясні. Презентація, а також смак їжі на високому рівні.

Я люблю каву, рістретто чи еспресо, без молока. Я п'ю каву щодня і страждаю за якість. Ходжу лише в ті кафе, де є хороша кава. Наприклад, у Старому місті це так П’ять балів, в Кубіконе Фоксфорд. У мене там часто бувають ділові зустрічі. Ну, а вдома я повинен мати запас капсул з Nespressa, чия кава будить мене вже багато років. Я з нетерпінням чекав, коли я був маленьким, коли вони також відкрили філію в Єврові. І я радий, що вони вже запровадили програму переробки використаних капсул у Словаччині .

Вона пережила щось цікаве про гастрономію, що могла б нам сказати?

У мене є кумедна історія про одну з перших ділових поїздок до Німеччини. Я не знав їх овочевих чи фруктових холодних супів, тому завантажив один із них як гарнір до основної страви. Я зареєстрував вражені погляди, але не мав уявлення, чому. Лише наступного дня я дізнався, що з’їв основну страву з супом.
Одного разу я також перекушував у повній темряві. Я думаю, що це був проект підтримки для незрячих. Уявіть, що ви не знаєте, що кладете в рот, і намагаєтесь це з’ясувати просто за смаком. Було цікаво бути обережним, наприклад, не пити з чашки-супутника.

У своїй роботі ви також зосереджуєтесь на здоровому харчуванні як на частині здорового способу життя. Що, на вашу думку, є найважливішим у здоровому харчуванні?

Я працюю над фізичними вправами та здоровим харчуванням вже 10 років. Ви можете знайти мене у фітнес-центрі для жінок FitCurves, Братислава-Дубравка. Перш за все, їжа повинна бути джерелом енергії та відповідати нашому травленню та способу життя. Я не рекомендую піддаватися модним хвилям у своєму раціоні. Те, що підходить одному, не повинно бути іншим. Є прості поради, які допоможуть вам зорієнтуватися в ряді дієтичних рекомендацій. Уникайте тривалої односторонньої дієти. Поспостерігайте, після якої їжі ви хочете спати, а після якої у вас вистачає енергії.

Не купуйте продукти відповідно до упаковки, а читайте склад. Ми також навчаємо наших членів читати склад продуктів у фітнес-центрі на дієтичному курсі, який називається Програма управління вагою. Не хвилюйтеся з божевільними дієтами, за якими в будь-якому випадку діє ефект йо-йо. Якщо ви не знаєте, що і як їсти, а також хотіли б почати займатися, я буду радий бачити вас на безкоштовному тренуванні чи консультації з питань харчування у FitCurves Dúbravka.

Я дуже рада бачити, скільки жінок нам допомогли за 10 років, коли працює фітнес-центр.

З гастрономією є щось інше, про що ви хотіли б розповісти нам про себе?

Я люблю кулінарні програми, а також гортаю кулінарні книги. Ось так я готую практично принаймні двічі на тиждень: D